THERMOMIX ® REZEPT

1 KebapBällchen

Zubereitung

Wasser und Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. bei 37°C/2 verrühren.

 

Mehl, Salz und Öl zugeben und 2 Min. mit " Modus „Teig kneten“"  verkneten.

Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. 

 

In der Zwischenzeit wärend der Teig geht wird das Fleisch klein gewürfelt und nach belieben gewürzt.

 

Da Fleisch wird in einer Pfanne mit etwas Öl scharf angebraten. Nach dem braten etwas abkühlen lassen. 

 

Die Zwiebel würfeln und aus den halbierten Tomaten die Kerne entfernen damit das Bällchen nicht wässerig wird. 

 

In der Zwischenzeit kann ebenfalls die Soße zubereitet werden alle Zutaten dafür in den Mixtopf geben und bei Stufe 2, "Linkslauf" , 3 Minuten verrührt. 

 

Die Beilage wird in Mundgerechte Stücke zerkleinert.

 

Nach der Stunde Gehzeit wird der Teig ausgerollt und in ca. 10*10 cm große Vierecke geschnitten. In der Mitte der Teigvierecke wird die Füllung gegeben. Die Ecken faltet man zur Mitte hin und dreht die Zusammengefaltete Seite nun auf die Unterseite. 

 

Die Bällchen kommen auf einem Backpapier verteilt und mit Eigelb bestrichen nun für 20 Minuten in den Backofen bei 200°C. 

 

Alles auf einem Teller anrichten und Fertig. 

Guten Appetit!