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Köttbullar mit Kartoffeln (All in one)


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Zutaten

4 Person/en

Köttbullar mit Kartoffeln

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • Muskat
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 500 g Champignons, in Scheiben
  • 600 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 300 g Brühe
  • 100 g Sahne
  • 100 g Milch
  • 30 g Mehl
  • 1 EL Röstzwiebeln
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Glas Preiselbeerkompott
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hackbällchen und Kartoffeln
  1. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel und Gewürze in den Closed lid geben und 1 Min./Dough mode vermengen, Kugeln formen, in den Varoma legen.
  2. Wasser und Gemüsebrühe in den Closed lid geben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen, Varoma aufsetzen, 15 Min/Varoma/Stufe 1 garen.
  3. Champignonscheiben auf die Fleischbällchen im Varoma verteilen. 15 Min/Varoma/Stufe 1 weitergaren.
  4. Alles warmstellen, Garflüssigkeit auffangen.
  5. Soße:
  6. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben. 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, danach Öl dazugeben und 2 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten.
  7. Übrige Soßenzutaten dazugeben. 5 Sek/Stufe 6 vermischen.
  8. 5 Min/100°C/Stufe 3 kochen, abschließend 10 Sek/Stufe 8 cremig rühren.
  9. Soße mit Fleischbällchen und Champignons mischen, mit Kartoffeln und Preiselbeerkompott servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Quelle: Therm-Kalender 2017 von wwwThermorezepte.de


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe heute dieses Gericht gekocht und bin...

    Verfasst von fieseHilde1 am 5. Mai 2017 - 12:33.

    Ich habe heute dieses Gericht gekocht und bin begeistert. Habe auch nur Milch genommen und leichtes Rinderhack, da ich Weight Watchers mache. Sehr lecker und ww geeignet. :smile:

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  • Hallo,...

    Verfasst von Antheablue am 3. April 2017 - 19:42.

    Hallo,
    habe grade dein Rezept probiert! Allerdings mit einigen kleinen Änderungen. So habe ich reines Rinderhackfleisch genommen und für die Soße nur Milch, keine Sahne und bei den Flüssigkeiten die Hälfte.
    Damit hatten wir eine leichtere Variante, die uns sehr gut geschmeckt hat:bigsmile:

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