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Kürbis - Gulasch

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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Schoten rote Chilischoten, frisch entkernt
  • 25 g Öl
  • 500 g Schinkengulasch
  • 700 g Kürbis, Hokkaido, gewürfelt
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 150 g Rotwein
  • 2 Stück Paprika, gelb, in mundger. Stücken
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 350 g Wasser
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1 gestr. TL Pfeffer
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    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. - Knoblauch, Zwiebel und Chillischoten in den Mixtopf geben und 3sec./ Stufe 5 zerkleinern.

    - Öl hinzugeben, 3 Min./ Varoma/ Stufe 1 dünsten

    -Gulasch zugeben, 5 Min./ Varoma/Counter-clockwise operation/ Stufe Gentle stir setting garen

    - restliche Zutaten hinzugeben und 60 Min./ 100°/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 weitergaren. Falls es spritzt Temperatur aus 90° runterschalten.

    - eventuell mit 20g Mehl in etwas Wasser angerührt 5 Min./ 90°/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1 andicken. Ggf. nachwürzen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt frisches Baguette.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War super lecker, hatte es mit Putenfleisch...

    Verfasst von hellodanie am 8. November 2016 - 10:33.

    War super lecker, hatte es mit Putenfleisch gemacht. Leider war das Putenfleisch im Thermomix etwas "zerpflückt" trotz Linkslauf, aber geschmacklich war es wunderbar Tongue

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  • Super Rezept ::::: Das Rezept ist ja schon...

    Verfasst von Tennispeja am 4. November 2016 - 19:47.

    Super Rezept ::::: Das Rezept ist ja schon länger hier - aber ich nicht ... heute wurde es gekocht und es ist so klasse . Ich liebe das Zusammenspiel von Kürbis und Fleisch . Hatte noch Kürbis übrig - der verarbeitet werden musste . Am Rezept selber gibts nichts zu ändern - ist stimmig und auch super gut abgeschmeckt - nachwürzen war nicht nötig !!! Nachkochen mach Sinn - für alle die Kürbis lieben.

    Vielen Dank

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  • Gelungen, Danke. Also ich

    Verfasst von Pilates-Tante am 9. November 2014 - 23:31.

    Gelungen, Danke.

    Also ich habs probiert und es war richtig gut. Habe keinen Hokkaido sondern einen normalen großen Gartenkürbis gehabt.Trotzdem gut geschmeckt, vielen Danke

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  • das hat super lecker

    Verfasst von Kerrygold am 22. Dezember 2013 - 15:17.

    das hat super lecker geschmeckt. Das Fleisch war super zart.

    Vielen Dank für das Rezept, das koche ich gerne wieder.

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  • Für diese Jahreszeit genau

    Verfasst von Euleevi am 12. November 2013 - 16:30.

    Für diese Jahreszeit genau das Richtige, sehr lecker und am nächsten Tag noch besser

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