THERMOMIX ® REZEPT

1 Lasagne mit Tatar

Zubereitung

Diese Lasagne ist ein Super Sattmacher für die ganze Familie

Zuerst die Bèchamelsoße:

Alle Zutaten zusammen in den Topf geben, 10 Minuten, "Linkslauf"  Stufe 4 bei 90 grad rühren. Die Sauce danach in einer Schale zur Seite stellen. (Abgedeckt bildet sich keine Haut)

Den Ofen auf 175 grad vorheizen. 

Den Topf nicht ausspülen! Karotte, Paprika und Zuccini in groben Stücken zusammen mit den Basilikumblättern in den "Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sekunden "Linkslauf"  bei Stufe 4,5 das Gemüse zerkleinern und danach aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen und zur Seite stellen. 

Jetzt wird "gekocht".  Zwiebeln halbieren und Knoblauch dazugeben, und 7 Sekunden "Linkslauf"  bei Stufe 4 zerkleinern. Vom Rand mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazugeben und 3 Minuten "Linkslauf deaktiviert"  Stufe 1 mit Varoma andünsten. 

Tatar zugeben und weitere 5 Minuten bei "Linkslauf deaktiviert" Stufe 1 mitgaren. Zerkleinertes Gemüse, Ajvar und die gehackten Tomaten aus der Dose dazugeben, mit etwas Gemüsebrühe würzen (wer mag kann noch etwas Salzen und pfeffern, oder Oregano nehmen). Alles zusammen 8 minuten bei 100 grad "Linkslauf deaktiviert" Stufe 1 garen.

Schicht für Schicht mit einer größeren Menge Béchamelsauce beginnend, dann Lasagneplatten, darauf Tartarsauce mit 4-6 EL Béchamel darauf dann wieder Lasagneplatten und so weiter, bis die Form gefüllt ist alles in eine große rechteckige Form Schichten. 

Mit Béchamelsauce abschließen und oben drauf den geriebenen Parmesan vermischt mit Semmelbröseln streuen.

Bei 175 grad braucht die Lasagne im Ofen 25-30 Minuten! 

Guten Appetit