Lasagne mit Tatar von Holyfee. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lasagne mit Tatar

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Zutaten

4 Portion/en

Bèchamelsoße

75 g Mehl
50 g Magarine oder Butter
750 g Milch, 0,3 oder 1,5% fett
1 Prisen Muskat, Geht auch ohne
1/2 TL Pfeffer
1 TL Salz

Tatarsauce mit Gemüse

1 Stück große Karotte
1 Stück Paprika
1 Stück Zuccini
10 Blätter Basilikum
1 Stück große Zwiebel, geviertelt
2 Zehen Knoblauch
200 Gramm Tatar
1 Esslöffel Ajvar
1 Dose gehackte Tomaten á 400 g
1 EL Gemüseb
1 gestr. TL Oregano getr.

Lasagne

9 Stück Lasagneplatten
4 EL geriebenen Parmesan
2 EL Semmelbrösel

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM31
9

Zubereitung

Diese Lasagne ist ein Super Sattmacher für die ganze Familie

Zuerst die Bèchamelsoße:
Alle Zutaten zusammen in den Topf geben, 10 Minuten, Stufe 4 bei 90 grad rühren. Die Sauce danach in einer Schale zur Seite stellen. (Abgedeckt bildet sich keine Haut)
Den Ofen auf 175 grad vorheizen.
Den Topf nicht ausspülen! Karotte, Paprika und Zuccini in groben Stücken zusammen mit den Basilikumblättern in den geben. 10 Sekunden bei Stufe 4,5 das Gemüse zerkleinern und danach aus dem nehmen und zur Seite stellen.
Jetzt wird "gekocht". Zwiebeln halbieren und Knoblauch dazugeben, und 7 Sekunden bei Stufe 4 zerkleinern. Vom Rand mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazugeben und 3 Minuten Stufe 1 mit Varoma andünsten.
Tatar zugeben und weitere 5 Minuten bei Stufe 1 mitgaren. Zerkleinertes Gemüse, Ajvar und die gehackten Tomaten aus der Dose dazugeben, mit etwas Gemüsebrühe würzen (wer mag kann noch etwas Salzen und pfeffern, oder Oregano nehmen). Alles zusammen 8 minuten bei 100 grad Stufe 1 garen.
Schicht für Schicht mit einer größeren Menge Béchamelsauce beginnend, dann Lasagneplatten, darauf Tartarsauce mit 4-6 EL Béchamel darauf dann wieder Lasagneplatten und so weiter, bis die Form gefüllt ist alles in eine große rechteckige Form Schichten.
Mit Béchamelsauce abschließen und oben drauf den geriebenen Parmesan vermischt mit Semmelbröseln streuen.
Bei 175 grad braucht die Lasagne im Ofen 25-30 Minuten!
Guten Appetit

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.