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Leber Berliner Art


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Zutaten

4 Person/en

  • 750 g Kartoffeln, mehlig kochend, in kleinen Stücken
  • Salz
  • 500 g Wasser
  • 200 g rote Zwiebeln, in Ringen
  • 2 Äpfel, mittelgroß, in Ringen
  • 4 Scheiben Leber
  • 2 EL Mehl
  • 80 g Milch
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Muskat
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Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln in den Gareinsatz legen. 2. 1 TL Salz und Wasser in den Mixtopf geben 3. Gareinsatz einhängen. 4. Zwiebelringe in den VAROMA®, Apfelringe in den Varomaeinlegeboden legen. 5. VAROMA® aufsetzen und 25 Min./Varoma/ Stufe 1 garen. 6. Währenddessen Leber in Mehl wenden, in einer Pfanne braten, salzen und auf einer Platte warm stellen. 7. VAROMA® abnehmen. Zwiebeln kurz im Bratfett wenden und mit den Apfelringen zu der Leber geben. 8. Mixtopf leeren. 9. Kartoffeln in den Mixtopf geben. Milch, Butter, 1/2 TL Salz und Muskat zugeben und ca. 20 Sek./Stufe 3-4 mithilfe des Spatels pürieren. 10. Leber mit Zwiebel- und Apfelringen zum Kartoffelpüree servieren.


    Bemerkung:
    Dazu einen grünen Salat servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Nikismutti am 12. Mai 2017 - 18:36.

    Sehr lecker

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  • Toll nachzukochen, sehr

    Verfasst von Pedsen am 23. November 2015 - 22:21.

    Toll nachzukochen, sehr lecker

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  • Super lecker und echt einfach

    Verfasst von Küchengirl23 am 31. Juli 2015 - 01:04.

    Super lecker und echt einfach nach zukochen!  tmrc_emoticons.)

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  • Super Idee , mit den Apfel

    Verfasst von blackperla am 11. Januar 2015 - 15:52.

    Big Smile

    Super Idee , mit den Apfel und Zwiebelringen im Varoma.

    für das Püree hab ich Wasser , Soja cuisine und Margarine benutzt, somit ist es für Kuhmilch Allergiker geeignet! 

    Alles es in allem sehr lecker! Danke Love

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  • Super lecker, volle

    Verfasst von Katha2904 am 7. September 2014 - 17:18.

    Super lecker, volle Punktzahl 

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