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1 Leberkäse mit Gemüsedecke und Camembert-Soße

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Leberkäse mit Gemüsedecke und Camembert-Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

für die Gemüsedecke

  • 150 g Käse
  • 400 g Kartoffeln
  • 200 g Gemüse, z.B. Möhren, Kohlrabi etc.
  • 2 Zwiebeln
  • 4 TL Mehl
  • 4 Eier
  • Salz, Pfeffer, Gewürz nach Belieben
  • 6 Scheiben Leberkäse/Fleischkäse

für die Camembert-Soße

  • 1 Zwiebel
  • 240 g Sahne
  • 100 g Camembert
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Kräuter derProvence
  • 0,5-1 TL Gemüsebrühpulver
  • Pfeffer etc. nach Belieben
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Käse in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 sek. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Die Hälfte der rohen Kartoffeln und des rohen Gemüses sowie 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 1 sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und noch mal 1 sek. Stufe 5.

    2 Eier, 2 TL Mehl und die Hälfte vom Käse dazu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 sek. Stufe 4 vermischen. Umfüllen.

    Mit den restlichen Zutaten für die Gemüsedecke wie oben vorgehen. Bei der von mir angegebenen Menge ist das Ergebnis besser bei 2 Arbeitsschritten. 

    Die 6 Scheiben Leberkäse kurz in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und dann in eine Fettpfanne oder Auflaufform nebeneinander legen.

    Die Kartoffel-Gemüsemasse über dem Leberkäse gleichmässig verteilen und für ca. 25-30 min. 200°C Umluft auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben.

    In der Zwischenzeit die Camembert-Soße wie folgt zubereiten.

    1 Zwiebel, geviertelt in den Mixtopf geben und 4 sek. Stufe 5 zerkleinern.

    3 min. Varoma Sanftrühren ohne Messbecher andünsten.

    Die Sahne, den Camembert in Stücken sowie die übrigen Zutaten für die Soße in den Mixtopf geben und 3 sek. Stufe 3 vermischen.

    Dann 5 min. 100°C Stufe 2 aufkochen.

     

    Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen !

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Beilage schmeckt ein Salat ebenso wie eine andere Gemüsebeilage. Wir hatten Brokkoli dabei. Der Phantasie sind bei den Zutaten und den Gewürzen keine Grenzen gesetzt. Jeder nach seinem Geschmack  tmrc_emoticons.;-)

Wer möchte, kann den Käse auch fertig geraspelt nehmen.

Die Menge kann individuell erhöht bzw. verringert werden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hatte ihn 10 Minuten länger im Ofen....

    Verfasst von Wormel am 12. August 2023 - 16:09.

    Ich hatte ihn 10 Minuten länger im Ofen.
    Sehr, sehr lecker. Camembertsoße...mal was anderes.

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  • Sehr lecker ...

    Verfasst von tm-koechin am 28. Januar 2019 - 20:54.

    Sehr lecker Cooking 9
    Heute schon zum wiederholten gemacht und immer wieder megalecker.

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  • Sehr, sehr lecker! Wird bestimmt nochmal bei uns...

    Verfasst von Radi 63 am 30. Januar 2017 - 13:09.

    Sehr, sehr lecker! Wird bestimmt nochmal bei uns gekocht. DANKESmile

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  • Total lecker. Schnell und einfach gemacht, super...

    Verfasst von aza am 18. Oktober 2016 - 09:50.

    Total lecker. Schnell und einfach gemacht, super auch für mehrere Personen.

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  • Das hat echt geschmeckt.

    Verfasst von Ike982 am 15. Juni 2016 - 18:54.

    Das hat echt geschmeckt. Leberkäs mal ganz anders. Macht auch schnell pappsatt tmrc_emoticons.)

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  • Mal was anderes mit der

    Verfasst von Evelyn1966 am 30. Mai 2016 - 01:19.

    Mal was anderes mit der Gemüsedecke, hat uns allen sehr gut geschmeckt !!!

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  • Sehr lecker 

    Verfasst von Lilliane1979 am 18. März 2016 - 09:02.

    Sehr lecker 

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  • Sehr lecker. Mal was anderes

    Verfasst von Sabrina35 am 25. Februar 2016 - 10:43.

    Sehr lecker. Mal was anderes und ganz einfach.

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  • Sehr lecker - wird es öfter

    Verfasst von Zilvermeeuw am 20. Februar 2016 - 18:42.

    Sehr lecker - wird es öfter geben.....

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  • Das war ja mal super Lecker!!

    Verfasst von Tinschen77 am 8. Februar 2016 - 17:37.

    Das war ja mal super Lecker!! Meine Family war begeistert

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  •  Einfach  lecker und gesund 

    Verfasst von Backenkochen am 6. Februar 2016 - 21:40.

     Einfach  lecker und gesund  tmrc_emoticons.) 

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  • Sehr lecker, weil es mal was

    Verfasst von goesi am 5. Februar 2016 - 17:05.

    Sehr lecker, weil es mal was anderes ist.  Selbst dir Kinder mögen es.

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  • Sehr schmackhaft, einfach

    Verfasst von kowallek1111 am 4. Februar 2016 - 19:02.

    Sehr schmackhaft, einfach nach zu kochen. Wird es öfters bei mir geben.

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