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Manti, lenivije


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Zutaten

6 Portion/en

Lenivije Manti- Manti, die schnellere Version

  • 250 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Ei
  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Stück Zwiebel
  • 750 Gramm Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 2 Prise Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Salz, Ei und Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abdecken.

    Der Mixtopf braucht nicht gespült werden.

    Die Zwiebel halbieren und 5 Sek./Stufe 8 hacken, dann das Hackfleisch, Salz und Pfeffer zufügen und 1 Min./ Modus „Teig kneten“ mischen.
  2. Den Teig in vier Teile teilen und zu Kugeln formen.

    Die einzelnen Kugel rund ausrollen und in vier Dreiecke schneiden und mit dem Hackfleisch bestreichen.

    Von der Spitze aus aufrollen und mit der Nahtseite auf den mit Öl bepinselten Varoma legen. Dabei etwas Abstand lassen, damit die Manti nicht aneinander kleben und die Luft zirkulieren kann.
  3. 700 ml Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und 26 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

    Nicht alle Manti passen bei mir aufeinmal in den Varoma, darum wiederhole ich den letzten Schritt zweimal.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich schneide manchmal eine Kartoffel ganz klein und vermische sie mit dem Hackfleisch. Alternativ eine Möhre mit der Zwiebel mitschreddern, schmeckt auch sehr gut zusammen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Teig ist perfekt!!! Die Füllung habe ich nach...

    Verfasst von T. Klein am 24. Dezember 2018 - 17:48.

    Der Teig ist perfekt!!! Die Füllung habe ich nach unserem geschmack abgeändert. Danke für das Rezept

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  • Super lecker und schnell.

    Verfasst von lisa.berg am 17. Oktober 2018 - 21:14.

    Super lecker und schnell.

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