THERMOMIX ® REZEPT

1 Möhrengemüse mit Speck + Kohlrabischnitzel (Variation)

Zubereitung

Beide Kohlrabiknollen schälen, in nicht zu dicke, aber auch nicht zu dünne Scheiben schneiden und in den Varoma einlegen.




Die Zwiebel in den geben und 4 Sek./St. 4 zerkleinern, danach den Schinkenspeck dazugeben und 3 Min./St. 1/ Varoma andünsten. 




 




 

Kartoffeln, Karotten, Wasser, Suppengrundstock / Brühe und eine Prise Zucker in den  geben. Varoma aufsetzen und 20 Min/ St. 1 / Varoma garen.




Währenddessen Paniermehl, Käse und Ei zum Panieren der Kohlrabischnitzel vorbereiten.




 




 

Möhrengemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und warmhalten. Kohlrabischeiben aus dem Varoma nehmen.




Jeweils eine Kohlrabischeibe mit Käsescheiben/-stücken belegen, eine zweite als Deckel verwenden und dann mit Ei und Paniermehl panieren und in einer Pfanne mit Öl oder Butter goldbraun braten.