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1 Reisbratlinge mit Knoblauch-Radieschen-Quark

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Reisbratlinge mit Knoblauch-Radieschen-Quark

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 1 gehäufter Esslöffel Gemüsebrühe
  • 250 Gramm Reis
  • 1000 Gramm Wasser
  • 300 Gramm Möhren
  • 200 Gramm Gouda
  • 125 Gramm gewürfelter Schinken
  • 6 Stück Eier
  • 1 Portion Schnittlauch, frisch oder tk
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Quark

  • 3-4 Zehe Knoblauch
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 250 Gramm Quark
  • 300 Gramm Vollmilchjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig

  1. Möhren und Zwiebeln 7. Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und umfüllen

    Gemüsebrühe in den Mixtopf, Reis einwiegen und mit Wasser begießen. 25. Min 100 Grad Stufe 1

    Möhren und Zwiebeln auf den Reis geben. 8 Min 100 Grad Stufe 1

    umfüllen und 20 min abkühlen lassen

    In der Zeit den Gouda 5 Sekunden Stufe 6 zerkleinern

    Eier,Schinken und Salz, Pfeffer, Muskat, Schnittlauch nach Gefühl hinzufügen.

    10 Sekunden LinkslaufStufe 3

    Danach Möhren/Reis hinzufügen

    30 Sekunden Linkslauf Stufe 3 mit dem Spatel rühren

     

    Das ganze mindestens 15 Minuten ziehen lassen

     

    Quark

  2. Knoblauch, Lauch und Radieschen 3 Sekunden Stufe 5

    Quark, Joghurt und Salz , Pfeffer nach Geschmack vermischen 10 Sekunden Linkslauf Stufe 3

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Reisbratlinge in der Pfanne nicht zu heiß anbraten, da sie sonst zu schnell schwarz werden. Bei mir reicht Stufe 5

nicht zu früh wenden sonst zerfällt der Bratling

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Also so wie ich das sehe soll da gar keine Zwiebel...

    Verfasst von SSmith am 23. Mai 2018 - 15:56.

    Also so wie ich das sehe soll da gar keine Zwiebel rein. Ich probiere es jetzt jedenfalls mal ohne. Genauso wie es im Rezept steht

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  • Hört sich gut an, werde ich ausprobieren....

    Verfasst von Julchen54 am 3. Februar 2017 - 08:35.

    Hört sich gut an, werde ich ausprobieren. Dazu eine Frage: welchen Reis soll ich nehmen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Uns hat es sehr gut geschmeckt. Tolles Rezept....

    Verfasst von Küchenhexe0815 am 3. Februar 2017 - 07:56.

    Uns hat es sehr gut geschmeckt. Tolles Rezept. Allerdings fehlt in der Angabe wieviel Zwiebel rein müssen. Ich hatte einen sehr großen, deshalb nahm ich nur einen halben. Bitte das noch ergänzen, dann wäre das Rezept perfekt.

    Du bist, was Du isst!


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