Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Schinkenkuchen


1 Schinkenkuchen

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schinkenkuchen

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

TEIG

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 150 g saure Sahne
  • 1 Päckchen Backpulver

FÜLLUNG

  • 400 g gekochter Schinken
  • 200 g Blockkäse, (Gouda oder Emmentaler)
  • 1 Glas Pilze, (ca. 280g)
  • 2 Eier
  • 250 g saure Sahne
  • 1 Bund Petersilie, (alternativ auch TK)
  • 1 Bund Dill, (alternativ auch TK)
  • 1 Prise Salz
  • Chayennepfeffer

weitere Utensilien:

  • Springform 28cm
  • Frischhaltefolie
  • Butter für die Springform
  • Paniermehl/Semmelbrösel
  • ggf. Alufolie
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    VORBEREITUNG:

  1.  

     

     

    2. TEIG:

  2. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben:30 Sek / Modus „Teig kneten“Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.Mixtopf geschlossen sauber machen.

    3. FÜLLUNG:

  3.  

    Blockkäse in groben Stücken in den Mixtopf geschlossen geben:10 Sek / Stufe 8

     

    restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben:20 Sek / Stufe 4 /  Linkslauf

     

    -> ein Hauptgechmack des Kuchens ist der Dill, hiermit ggf. ein bißchen experimentieren, es sollte schon schön nach Dill schmecken. Außerdem gehört die Schärfe des Chayennpfeffers dazu, eine gewisse Schärfe sollte auch hier sein. Natürlich könnt Ihr hier nach eurem Geschmack würzen/schärfen!

     

    Herd auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheitzen

     

    Sprinform einfetten und mit Paniermehl/Semmelbrösel bestreuen

     

    Den Teig reindrücken (ggf. mit Mehl nachhelfen, damit es nicht so klebt); den Rand nicht vergessen in der Form hochzuziehen!

     

    Füllung in die Form

     

    30 Minuten in den Ofen

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die o.g. Mengen 2x machen, passend für ein Blech-Schinkenkuchen

Das abgebildete Foto entspricht auch dem Blechkuchen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare