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Zutaten
4 Person/en
Schupfnudel Sauerkraut Auflauf
- 1000 Gramm Schupfnudeln
- etwas Butter
- 200 Gramm Leberkäse, in Würfeln
- 200 Gramm Wiener Würstchen, in Stücken
- 750 Gramm Sauerkraut, abgetropft
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 400 Gramm Schmand
- 4 Eier
- 4 Teelöffel Senf
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 4 Teelöffel Majoran, getrocknet
- 4 Teelöffel Petersilie, getrocknet
- 400 Gramm Milch
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 4 Prise Muskat
- 200 Gramm Käse, gerieben
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1h 10min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Schupfnudeln in Butter leicht anbraten und in eine große gefettete Auflaufform füllen.
Leberkäse und Wiener Würstchen anbraten und unter die Schupfnudeln heben - Sauerkraut, Zwiebeln, Schmand, Eier, Senf, Brühe, Majoran, Petersilie, Milch, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./"Linkslauf" / Stufe 4 vermengen.
Die Soße in die Auflaufform zugeben.
30 Minuten bei 200°C abgedeckt im Backofen backen.
Käse darüber streuen und weitere 20 Minuten offen überbacken.
Vorbereitung
Soße
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Fleischanteil ist natürlich flexibel variierbar.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker,schmeckt mit Kassler sehr gut . Danke...
Super lecker,schmeckt mit Kassler sehr gut . Danke für das tolle Rezept
Machen wir häufiger. Mit Kassler schmeckt es uns...
Machen wir häufiger. Mit Kassler schmeckt es uns aber besser! Geschmackssache. 👍
Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Gibts...
Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Gibts bestimmt mal wieder.