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Schweine-Rouladen


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Zutaten

4 Portion/en

Schweine-Rouladen

  • 250 g TK Erbsen
  • 1 Packung TK 8 Kräuter
  • 100 g Goudakäse
  • 400 g Wurstbrät, aus 4 ungrbrühten feinen Bratwürsten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Schweineschnitzel, a ca. 150g
  • 200 g gekochter Schinken
  • 4 EL Butterschmalz
  • 250 ml Kochsahne
  • 400 g dünne Bandnudeln
  • Zitronensaft
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erbsen antauen lassen. Gouda in Stücken 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Wurstbrät mit 3/4 Kräuter, 100g Erbsen, Gouda, Salz und Pfeffer 3 Min/mischen.


    Schnitzel flach klopfen. Mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Brätmasse gleichmäßig auf den Schnitzeln versteichen. Fleisch aufrollen und mit jeweils 2 Holzspießchen verschließen.

    Schmalz in einem Bräter erhitzen. Rouladen darin unter Wenden 5-10 Minuten kräftig anbraten. Mit Sahne ablöschen. Zugedeckt im heißen Ofen (100°C) ca. 40 Minuten garen. Rest Schinken in Streifen schneiden, mit 150g Erbsen in die Sahnesoße geben, offen weitere 20 Minuten schmoren.

    Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Rouladen aus dem Bräter nehmen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Nudeln abgießen, abtropfen. Rouladen und Nudeln anrichten. Mit Sahnesoße beträufeln. Mit restlichen Käuter bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • brison: Das ist ja wohl kein Grund, ein Rezept mit...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 24. Januar 2019 - 12:31.

    brison: Das ist ja wohl kein Grund, ein Rezept mit nur einem Stern zu bewerten!

    My home is my castle

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  • Man kann Rouladen auch im Thermomix garen,...

    Verfasst von brison am 24. Januar 2019 - 11:27.

    Man kann Rouladen auch im Thermomix garen, Garkörbchen oder Varoma, je nach Menge, wofür hat man ihn?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Man kann Rouladen auch im Thermomix garen,...

    Verfasst von brison am 24. Januar 2019 - 11:24.

    Man kann Rouladen auch im Thermomix garen, Garkörbchen oder Varoma, wofür hat man ihn?

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  • Dieses Rezept hat uns leider garnicht geschmeckt -...

    Verfasst von Natze123 am 10. Juni 2018 - 12:16.

    Dieses Rezept hat uns leider garnicht geschmeckt - die Kombination hat sich Anfangs sehr interessant angehört, war nur leider garnicht unser Fall.

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