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Schweinegeschnetzeltes nach Jäger Art mit Spätzl


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Zutaten

4 Portion/en

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art

  • 200 g Zwiebeln
  • 30 g Öl
  • 500 g Schweinefilet, in 1cm dicke Streifen schneiden
  • 350 g Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Loorbeerblatt
  • 400 g Spätzle
  • 300 g frische Champions, in Scheiben schneiden
  • 150 g Sahne
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Petersilie, getrocknet oder TK
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 1 1/2 TL Worcester-Sauce
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Halbierte Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2. Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

     

    3. Fleisch zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe dünsten. Schweinefiletstreifen mit einer Gabel aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

     

    4. Spätzlewasser in einem seperaten Topf aufsetzen.

     

    5. Wasser, Brühwürfel und Loorbeerblatt zugeben Mixtopf geschlossen. Den Varoma aufsetzen und den Varmoma einlegeboden einsetzen und die Pilze einwiegen und Varoma verschließen. 10 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    Spätzle ins Wasser geben und garen.

     

    6. Varoma zur Seite stellen. 

    Sahne, Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver und Worcester-Sauce in den Mixtopf zugeben, 2 Sek./Linkslauf/Stufe 4 verrühren.

     

    7. Filetstreifen und Pilze dazugeben und 4 Min./100°C/Linkslauf/StufeSanftrührstufe erwärmen. 

    Spätzle abschütten und zusammen mit dem Schweinegeschnetzelten Jäger Art servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Geschmack der Soße war sehr fein, allerdings...

    Verfasst von Sonnschein411 am 10. Februar 2019 - 12:25.

    Der Geschmack der Soße war sehr fein, allerdings war das Fleisch doch noch sehr zäh.
    Würde es nochmal mit Putenfleisch probieren.

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  • Einfach lecker! Wir wieder

    Verfasst von Pfannkuchen-Annamirl am 7. Dezember 2015 - 05:56.

    Einfach lecker! Wir wieder gemacht. Das Schweinefilet ist total zart und saftig!

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  • Super lecker

    Verfasst von nina-hanna am 23. April 2015 - 15:25.

    Super lecker tmrc_emoticons.)

    Susi

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