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Spaghetti Bolognese


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Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti Bolognese

  • 200 Gramm gemischtes Gemüse, (Möhren, Zwiebeln, Staudensellerie, etc.), in Stücken
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 125 Gramm Weißwein, trocken
  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 800 Gramm stückige Tomaten, scharf / Kräuter
  • 1-1 1/2 Teelöffel Salz, nach Belieben
  • 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, nach Belieben
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter, nach Belieben
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    2. Öl zugeben und für 5 Min./120°C/Stufe 2 dünsten
    3. Weißwein dazugeben und für 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen
    4. In der Zwischenzeit das Hackfleisch krümelig in der Pfanne anbraten (ich mag richtige Röstaromen...)
    5. Tomaten in den Mixtopf dazugeben und alles für 15 Sek./Stufe 6-8 zerkleinern
    6. Hackfleisch und Gewürze dazugeben und alles für 20 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting einkochen
    7. Pasta nach Belieben kochen
    8. Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag - mit Parmesan (selbst zermahlen oder gekauft) bestreuen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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