Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Szegediner Putengulasch


1 Szegediner Putengulasch

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Szegediner Putengulasch

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Putenbrustfilet
  • 4 Zwiebeln
  • 40 g Olivenöl
  • 3 EL Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g CIDRE ODER Apfelsaft
  • 400 g Wasser
  • 3 TL Geflügelbrühe
  • 600 g SAUERKRAUT (Frischepack)
  • 1 TL Kümmel
  • 2 Lorbeerblätter
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel in feine Streifen schneiden.

    Putenfleisch waschen trocken tupfen und in Stücke schneiden (nicht zu klein) . 

  2. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Öls wenden, mit der Hälfte des Paprikapulvers, Salz und Pfeffer würzen. 

  3. Putenfleisch mit der Hälfte der Zwiebeln in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. 

  4. Andere Hälfte der Zwiebeln und 20g Öl in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Min Varoma Stufe 1dünsten.

  5. Fleisch in den Mixtopf geschlossen geben, restliches Paprikapulver drüber, 400g Wasser (möglichst heiß) dazu und 3TL Gemüsebrühe und 200g Cidre oder Apfelsaft dazu, dann 10 Min bei 100 Grad LinkslaufSanftrührstufe.

  6. Sauerkraut,  Kümmel und Lorbeer dazu geben und 30 Min 90 Grad LinkslaufSanftrührstufe schmoren lassen. 

  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Mit einem löffel Joghurt und Petersilie servieren. 

Ca. 190 Kalorien pro Portion. 

Am besten schmecken dazu Kartoffeln. 

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren