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THERMOMIX ® REZEPT
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4
Zutaten
4 Portion/en
- 1 Entenbrust
- 1 Thai Spargel
- 1/2 Chinakohl
- 1 Shiitake Pilze
- 4 EL Sojasauce
- 1-4 Piment, Körner
- 2 cm Ingwer, grobe Würfel
- 1-2 TL Chilipulver
- 1 TL Koriandersamen
- 2 Knoblauchzehen
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- 1. Piment,Koriandersamen,Ingwer,Knoblauch,Chilipulver und Sojasauce in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und für 2 Min./Stufe 4 verrühren.
2. Entenbrust mit ein scharfes Messer auf der Hautseite einschneiden, nicht in das Fleisch! Dann von beiden Seiten scharf anbraten. Jetzt die Marinade (nicht alles) dazugeben und das Fleisch damit einstreichen, in den Ofen stellen und für 100° Grad langsam garen.
3. Jetzt kann man mit dem säubern der Pilze und des anderen Gemüses beginnen. Die enden des Thai Spargels abschneiden, den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden und die Pilze in scheiben.
4. Das Gemüse in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben und die restliche Marinade dazu,
1-2 EL Sojasauce noch hinzugeben und für 5 Min./100°/Stufe 1 "Linkslauf" andünsten.
5. Ente aus dem Ofen und in scheiben schneiden. Das Gemüse auf den Teller geben, die Ente oben drauf und fertig…
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
dazu frisch gekochten Duftreis oder Nudeln
Zutaten bekommt in ein einem Asia-Shop
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenhaben jetzt das essen nochmal gemacht und hab dir...
haben jetzt das essen nochmal gemacht und hab dir ein neues bild dazu hochgeladen
LG Ralf
werde ich demnächst machen,
werde ich demnächst machen, werde dir dann ein anderes bild reinsetzen
LG Ralf
kannst Du ein Foto von Deinem
kannst Du ein Foto von Deinem Rezept einstellen? Mich irritiert das immer wenn das nicht übereinstimmt.
Danke