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Variation Gefüllte Paprika mit Tomatensauce (Vegetarisch mit Hirse & Feta)


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Zutaten

2 Portion/en

Hirse/Feta Füllung

  • 150 g Hirsekörner
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 280 g Wasser
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl, nativ
  • 1 Esslöffel Kräuter (z.B. Petersilie)
  • 200 g Feta, gewürfelt

Gefüllte Paprika

  • 3-4 Stück Paprika (mittel groß), (rot, gelb oder orange)
  • 15 g Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Wasser
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400g
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 200 g Sahne
  • 1 gehäufte Teelöffel Speisestärke
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Zubereitung

    Gefüllte Paprika
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben 3sek/Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Olivenöl 2min/Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Alle Zutaten bis auf den FETA-Käse in den Mixtopf geschlossen geben und 10min/Linkslauf/100 Grad/ Stufe 1 kochen. 10 Min. im Mixtopf geschlossen quellen lassen.

    Feta würfeln und in den Mixtopf geschlossen geben. Unterrühren für 5 Sek/ Linkslauf/ Stufe 2-3.
  2. Währenddessen bei den Paprika den Stiel abschneiden und an der Spitze ein "Hütchen" abschneiden. Mit einem Löffel die Kerne entfernen.
  3. Die Paprika mit der Hirse/Feta-Mischung füllen und in den Varoma stellen.

    Mixtopf spülen
  4. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben 3sek/Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben und mit dem Olivenöl 2,5min/Varoma/Stufe 2 andünsten.
  5. Wasser, Tomaten und Gemüsebrühe in Mixtopf geschlossen geben und den Varoma aufsetzen. 35min/Varoma/Stufe 1 garen.
  6. Varoma absetzen und beseite stellen. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 5min/100°/Stufe 3 aufkochen.

    Anschließend 20sec/Stufe 7 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir haben Kartoffeln im Garkörbchen direkt mitgegart.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Es hat uns sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von Jungfrau am 20. September 2022 - 19:57.

    Es hat uns sehr gut geschmeckt.
    Hatte Dinkelreis dazu gekocht.Wir fanden es genug gewürzt , nachdem es hier im Forum Kritik gab. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
    Das Rezept wurde in meiner Sammlung aufgenommen.
    Vielen Dank für's Einstellen 😀!!

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  • Sehr lecker, habe es allerdings mit Basmati Reis...

    Verfasst von Hottiham am 13. Juni 2022 - 21:14.

    Sehr lecker, habe es allerdings mit Basmati Reis gemacht, da wir nicht so gerne Hirse mögen. Hat perfekt funktioniert und sehr gut geschmeckt.

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  • Es schmeckt sehr lecker, aber ich habe es stark...

    Verfasst von Miffy85 am 9. Mai 2020 - 17:38.

    Es schmeckt sehr lecker, aber ich habe es stark nachwürzen müssen, sonst wäre es etwas fad gewesen. Die Idee ist super und die Füllmasse hat bei mir für 4 Paprikas gereicht.

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  • Die Füllung und die Soße sind köstlich....

    Verfasst von angie-27 am 26. November 2019 - 09:46.

    Die Füllung und die Soße sind köstlich.
    Klappte alles wunderbar. Gibt es wieder.

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  • sehr sehr sehr sehr lecker!...

    Verfasst von hhperle am 22. September 2018 - 10:27.

    sehr sehr sehr sehr lecker!Smile

    Ist auch bei Kollegen hervorragend angekommen! Und die Soße ist auch super lecker.
    Habe zusätzlich noch mit Kurkuma, Muskat und Kreuzkümmel gewürzt, da ich diese Gewürze sehr mag.

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  • Sehr leckere vegetarische und zudem glutenfreie...

    Verfasst von NimselsMum am 20. August 2017 - 18:44.

    Sehr leckere vegetarische und zudem glutenfreie Paprikaschoten. Wir haben noch dünne Möhrenchenscheiben mit der Hirse gedünstet. Smile
    Danke fürs Einstellen!

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  • Ein sehr leckeres Gericht Wird es bei uns nun fter...

    Verfasst von Roggenbrötchen am 22. Juni 2017 - 21:53.

    Ein sehr leckeres Gericht! Wird es bei uns nun öfter geben!

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  • Schmeckt uns sehr gut. Die Füllung variieren...

    Verfasst von Thanjamix am 15. Januar 2017 - 14:43.

    Schmeckt uns sehr gut. Die Füllung variieren wir mit Gemüse, genauso habe ich die Füllung auch schon in Kohlrabi gefüllt. Die Soße ist wirklich sehr lecker dazu.

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