THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce + Feta

Zubereitung

1. Von den Paprikaschoten die Deckel abscheiden, weiße Trennwände und Kerne entfernen.


2.Zwiebel und Knoblauchzehen 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, restliche Zutaten der Füllung dazu geben und 1 Min/Stufe" Modus „Teig kneten“" verkneten.


3. Die Masse in die Paprikaschoten füllen, glatt streichen und mit der Öffnung nach unten in den VAROMA-Aufsatz setzen.


4. Das Wasser mit dem Salz in den Mixtopf füllen, den Reis in den Gareinsatz geben und einhängen. Mixtopf schließen, den Varoma aufsetzen und alles 35 Min/Varoma/Stufe 1 garen.


5. Nach der Garzeit Varoma und Gareinsatz entfernen und warmstellen. Die restliche Garflüssigkeit umfüllen.


6. Zwiebel, Knoblauchzehe und Karotte 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Tomaten zugeben 4 Sek/Stufe 4 zerkleinern, bei passierten Tomaten entfällt dieser Schritt. Die Garflüssigkeit eventuell auf 200 g mit Wasser auffüllen (kommt darauf an, wie viel Soße gewünscht wird), Tomatenmark, Gewürze und Sahne zugeben und 7 Min/100 °/Stufe 4 garen.

Wenige Sek/Stufe Turbo pürieren.



Guten Appetit!