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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
4 Portion/en
Variation Gyros überbacken
- 1 Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 20 g Öl
- 1000 g fertig gewürztes Gyrosfleisch
- 2-3 rote Paprika
- 400 g heißes Wasser
- 1 gehäufte Teelöffel Gemüsepaste oder Gemüsebrühepulver
- 50 g Tomatenmark
- 200 g Schmand
- 1 TL Zucker
- 2-3 TL Speisestärke
- 100 g geriebenen Käse
- 40 g Sambal Oelek, je nach Geschmack
- Gewürze (Pfeffer, Paprikagewürz etc.)
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1h 11min
Zubereitung 46minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln im "Mixtopf geschlossen" für 4Sek/SF5 zerkleinern. Den Inhalt mit dem Spatel runter schieben. Das Öl zugeben und 4Min/Varoma/SF1 erhitzen.
Das Gyros zugeben, dies 7Min/Varoma /"Linkslauf" "Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen.
Die Paprika in Streifen schneiden und in den Varoma legen.
Das heiße Wasser und die GemüsePaste in den "Mixtopf geschlossen" geben, Varoma aufsetzen und weitere 35Min/Varoma /"Linkslauf" "Sanftrührstufe" garen.
Tomatenmark, Sambal Oelek, Schmand, Zucker und Stärke zum Fleisch dazu geben 4Min/90°/"Linkslauf" "Sanftrührstufe" - dann nochmal abschmecken und nach Geschmack nachwürzen.
Das Fleisch mit der Soße in eine Auflaufform geben, Paprika darüber verteilen mit Käse bestreuen.
Ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Beilage kann inidviduell ausgewählt werden.
Lecker hierzu sind Kroketten und Pommes.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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