Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
3 Portion/en
zum Garen
- 4 Paprika, grün, gelb und rot
- 3 Filets Hähnchenbrust
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- Gewürze nach Geschmack, (Salz, Pfeffer, Paprikapulver)
- 1 geh. EL Gemüsepaste, (ersatzweise Pulver)
- 150 Gramm Reis
- 1100 Gramm Wasser
Soße
- 350 Gramm Garflüssigkeit
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Crème fraîche, (ich nehme light)
- 2 EL Sojasauce
- Gewürze, (Salz, Pfeffer und Majoran)
- 1 EL Mehl
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Paprika in Streifen schneiden und in den Varoma legen.
Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. In ein Gefrierbeutel Öl, Sojasauce und Gewürze geben. Hähnchenstreifen in den Gefrierbeutel geben und alles schön vermischen.
Anschließend die Hähnchenstreifen in den Varomaeinlegeboden verteilen.
Gemüstepaste/Pulver in den Mixtopf geben. Garkörbchen einhängen und 150 g Reis einwiegen.
1100 g kochendes Wasser in den Mixtopf geben (bis Reis leicht bedeckt ist) hinzufügen.
Varoma aufsetzen und das Ganze 27 Min./Varoma/Stufe 1 garen. - Varoma und Garkörbchen zur Seite stellen.
Von der Garflüssigkeit 350 ml auffangen, Rest wegschütten.
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Anschließend Garflüssigkeit, Creme fraich, Sojasauce, Mehl und Gewürze (wer mag noch ein Schuss Weißwein) dazu geben. Die Soße 4 Min. /100°C/Stufe 3 aufkochen. - Wenn die Soße fertig ist, kann man Gemüse, Fleisch und Soße zusammen in einer Schüssel vermischen und mit dem Reis servieren.
zum Garen
Soße
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Ich koche mein Rezept fast nur noch mit Reis, seid wir eine kleine Tochter haben. Für den Reis benötigt man mehr Soße, daher mehr Garflüssigkeit als beim Ursprungsrezept.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker 👍...
Sehr lecker 👍
Habe nur statt creme fraiche Frischkäse genommen
Und das doppelte na Mehl, weil mit dir Soße zu dünn war.
Der Reis muss definitiv später in den Topf da er...
Der Reis muss definitiv später in den Topf da er sonst zu weich wird.
Ansonsten aber ein wirklich leckeres Gericht, dass ja auch noch nach Belieben variiert werden kann.😋
Vielen Dank für's Einstellen!👍😊
Zilli 14:...
Zilli 14:
das tut mir leid 😯
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt. 😔...
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt. 😔
Der Reis war total verkocht und geschmacklich war es auch nicht gut. Schade 🙃
Saliana:...
Saliana:
Gestern gekocht genau wie angegeben (1100g Wasser).
Klappt perfekt auch im TM31. Danke fürs leckere Rezept.
Ramonza deluxe: ...
Ramonza deluxe:
im tm31 habe ich es noch nicht gekocht, aber ich würde einfach so viel Wasser nehmen, dass der Reis leicht bedeckt ist.
denke so 750g Wasser.
Hallo. Hat das Rezept schonmal Jemand mit dem TM31...
Hallo. Hat das Rezept schonmal Jemand mit dem TM31 nachgekocht wg der Mengen?
Sehr lecker. Habe es etwas abgewandelt, mit...
Sehr lecker. Habe es etwas abgewandelt, mit vorgewürzten Kalbs Medallions und Frischkäse für die Soße verwendet. Die Soße war super lecker.
Wird es bestimmt bei uns öfter geben. Danke für das Rezept
Lecker...
Lecker
Schmeckt sehr gut und lässt sich zügig zubereiten.
Ich habe noch ein bisschen nachgesalzen. Ansonsten alles perfekt.
Danke für die Veröffentlichung
Natalie90:freut mich ☺️
Natalie90:freut mich ☺️
Sehr lecker werde ich öfters kochen
Sehr lecker werde ich öfters kochen