Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Variation Phad Thai - Reisnudeln mit Huhn, Erdnüssen und Gemüse


1 Variation Phad Thai - Reisnudeln mit Huhn, Erdnüssen und Gemüse

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation Phad Thai - Reisnudeln mit Huhn, Erdnüssen und Gemüse

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

Variation Phad Thai - Reisnudeln mit Huhn, Erdnüssen und Gemüse

  • 200 g Reisnudeln, Asia-Laden, ersatzweisee auch Mie-Nudeln
  • 1 Päckchen gewürzte Erdnüsse
  • 1 gestrichene Esslöffel rote Currypaste
  • 3 EL Fischsauce, Asia-Laden
  • 2 EL brauner Zucker
  • 4 TL Reisessig, Asia-Laden
  • 1 Limette, Saft davon
  • 2 Eier
  • 4 Möhren, mittelgroß in dünne Scheibchen geschnitten
  • 2 Knobis, geschält
  • 1 Stück frischer Ingwer, walnuss groß
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in grobe Ringe geschnitten
  • 4 EL Erdnussöl
  • 350 g Hähnchenbrust, in kleine, feine Streifen geschnitten
  • 100 g ungesüßte Kokosmilch
  • 1 Dose Asiagemüse
  • Salz und Asia-Gewürze, nach Gusto zum Abschmecken
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Vorbereitung:

  1. Nudeln in eine Schüssel füllen und mit dem kochendem Wasser überschütten. Zugedeckt 10min.[/b] quellen lassen.



  2. Erdnüsse in den Mixtopf geschlossen geben und 6sec./Stufe 5 [/b]hacken, umfüllen.

  3. Für die Würzsauce Tamarinden-Paste, Fischsauce, Zucker, Reisessig und Limttensaft in den Mixtopf geschlossen geben und 8sec./Stufe 3[/b] vermischen, umfüllen.

    4. Phad Thai:

  4. Knobi, Ingwer, Thai-Basilikum, Chili, Möhrchenscheiben und Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geschlossen6sec./Stufe 5[/b], mit dem Spatel nach unten schieben,



    Öl hinzufügen 2,5min./Varoma/Stufe 2 [/b]dünsten.

  5. Hühnchenfilet und Kokosmilch hinzufügen 12min./Varoma/Linkslauf[/b]/Stufe 2 ohne Meßbecher [/b]garen.







    Nach 7 min. Würzsauce und Asiagemüse in den Mixtopf geschlossen zugeben.







    Die Eier in den letzten 3 min. hinzufügen.

  6. Nudeln in der Zwischenzeit abgiessen und schön warmhalten.

  7. Koriander, und Erdnüsse drüber geben und sofort servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

[[wysiwyg_imageupload:16614:]]...mir persönlich schmecken Mie-Nudeln besser als Reisnudeln... Ganz wichtig ist es jedoch, dass frische Soja-Sprossen verwendet werden, die aus'm Glas / Dose sind nix...!!!



Ich bereite dieses Essen gerne am Vortag vor, überlasse den ganzen Aromen über Nacht gekühlt ihre Entfaltung und wärme das Gericht dann kurz und knackig heiß auf. Dabei vorher den Sud auffangen und dann wieder zum Nudelgericht servieren!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare