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1 Variation Russischer Hackfleischtopf

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Variation Russischer Hackfleischtopf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Öl
  • 165 g Tomatenpaprika aus dem Glas, Abtropfgewicht
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Rinderbrühe, Instant oder Paste
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 400 g Rinderhack
  • 200 g Schmand

Nudeln

  • Wasser zum kochen, für die Nudeln
  • Salz
  • 250 g Nudeln (Gabelspaghetti oder ähnliches)
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 5Sek/Stufe 7 zerkleinern.
  2. Öl und Butter hinzufügen und 2Min/Varoma/Stufe1 andünsten.
  3. Hackfleisch dazugeben und 5Min/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
  4. Tomatenpaprika in den Mixtopf geschlossen geben und nochmals 3Min/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
  5. Dann Wasser, Rinderbrühe, Tomatenmark, Senf und die Gewürze dazu geben und 20Min/100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe köcheln lassen.
  6. Während die Soße im Mixtopf köchelt, Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln auf dem Herd kochen und abschütten.
  7. Abschließend noch den Schmand in die Soße einrühren und evtl. noch nachwürzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für Vegetarier kann das Ganze auch anstatt mit Hackfleisch mit Soja-Granulat zubereitet werden. Schmeckt auch sehr lecker.

Das Soja-Granulat eignet sich auch super für eine kalorienarmere Variante. Dann kann man auch den Schmand durch griechischen Joghurt mit 5 bzw. 10 % Fett ersetzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker und sehr einfach gemacht :cooking_9:

    Verfasst von LennoxHoney am 18. Dezember 2016 - 18:06.

    Super lecker und sehr einfach gemacht Cooking 9

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  • Rokki hat geschrieben:...

    Verfasst von Nelly1981 am 14. Dezember 2016 - 18:23.

    Rokki hat geschrieben:
    Schade, das bei den Zutaten nichts von Butter und Schmand stand. Diese Zutaten hatte ich natürlich nicht im Haus. Hatte vor dem Einkauf nicht die Zubereitung gelesen.
    - Ohje! Das muss beim Bearbeiten der Zutatenliste versehentlich gelöscht worden sein. War mein erstes selbst erstelltes Rezept. Sorry! Hab es soeben korrigiert. Danke für die Rückmeldung

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  • Schade, das bei den Zutaten nichts von Butter und...

    Verfasst von Rokki am 24. November 2016 - 14:57.

    Schade, das bei den Zutaten nichts von Butter und Schmand stand. Diese Zutaten hatte ich natürlich nicht im Haus. Hatte vor dem Einkauf nicht die Zubereitung gelesen.

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