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1 Variation Sauerkraut-Gulasch - Rindergulasch (für Stoffwechselkur und hcg geeignet)

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Variation Sauerkraut-Gulasch - Rindergulasch (für Stoffwechselkur und hcg geeignet)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 500 g Zwiebeln, Halbiert
  • 1/2 Esslöffel Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Senf
  • 500 g Wasser
  • 3 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 500 g Gulasch
  • 3 Stück rote Paprikaschote(n)
  • 2 - 3 Stück Tomaten
  • 400 g Sauerkraut aus der Dose
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen, halbieren und 10 Sec, Stufe 4 zerkleinern.
    Zwiebeln nach unten schaben, jetzt 10 Min Linkslauf bei 120 Grad Sanftrührstufe ohne Deckel die Zwiebeln schmoren.

    In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten und Gewürze zusammenstellen

    Paprikapulver, Senf, Tomatenmark, 500 ml heißes Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen zu den Zwiebeln gießen und nochmal 5 Min bei 100 grad auf Stufe 1 Linkslauf weiterschmoren lassen.
    Nach 2 Minuten das gewürfelte Fleisch durch die Deckelöffnung geben (wichtig: auf den linkslauf achten!).

    Alles zusammen 60 Minuten bei Stufe Sanftrührstufe oder 0,5 Linkslauf auf 100 grad kochen.

    Die Paprika und den Sauerkraut würfeln (ich benutze den N*cer D*cer)
    Erst zugeben wenn die 60 Minuten Garzeit erreicht sind.
    Alles zusammen nochmal für 10 Minuten, Stufe SanftrührstufeLinkslauf bei 100 grad weitergaren.

    Es ist perfekt wenn die Zwiebeln und Äpfel zerfallen sind und das Fleisch ganz zart ist. Die Paprika hat dann immernoch etwas biss. Wer sie ganz weich gekocht mag, sollte sie schon 10 Minuten eher zugeben.

    Es kann so gegessen werden, oder zu Zucchini Nudeln aus einem Spiralachneider.

    Ergibt 4 Portionen a ca 270 kcal.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit 100 ml mehr Wasser ist es auch ein herrlicher Eintopf 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wenn die Äpfel zerfallen? Stehen gar nicht in der...

    Verfasst von nickido am 14. Juli 2018 - 20:47.

    Wenn die Äpfel zerfallen? Stehen gar nicht in der Zutatenliste.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • So....nun haben wir es gegessen.......

    Verfasst von Linefrirow am 18. November 2016 - 14:44.

    So....nun haben wir es gegessen....

    Es war ganz gut,die Kinder möchten es auch,kommt aber an das klassische "Szegediner" nicht ran.

    Ist ja aber auch Low carb.

    Von daher von mir -da wirklich einfach gemacht und eben okay /low carb....

    4Sternchen....

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  • Hallo Henk,...

    Verfasst von Linefrirow am 18. November 2016 - 13:05.

    Hallo Henk,

    ich probiere dein Rezept gerade aus und bin auch recht zuversichtlich.....

    Allerdings solltest du es einmal überarbeiten,

    in der Zutatenliste fehlen Tomatenmark und Äpfel(die hab ich jetzt auch nicht genommen

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