Variation von Blumenkohl mit Schinken-Käsesoße von Bella aus Do. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Blumenkohl mit Schinken-Käsesoße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Gemüse

600 g Kartoffeln
1000 g Blumenkohl, (auch Tk möglich)
500 g heißes Wasser
1 EL Gemüsebrühe, bzw. Brühwürfel

Soße

400 g Garflüssigkeit
200 g Kochschinken in Streifen
50 g Gouda gerieben
50 g Milch o. Sahne
20 g Speisestärke
Pfeffer, Muskat

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht

Zubereitung

Blumenkohlröschen im Varoma und Einlegeboden verteilen, Kartoffeln schälen, vierteln (ggf. achteln - je nach Größe) und in das Garkörbchen geben. "Mixtopf geschlossen" mit heißem Wasser und Gemüsebrühe füllen. Gareinsatz einhängen, Varoma mit Einlegeboden aufsetzen und 25min./Varoma/St.1 garen. "Mixtopf geschlossen" leeren, Garflüssigkeit auffangen und Gemüse warm stellen.

Garflüssigkeit, Schinken, Gouda, Sahne und/oder Milch, Speisestärke und Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" geben und "Linkslauf" 5 min./100°/St.3-4 aufkochen lassen.

Soße zum Blumenkohl und Kartoffeln servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Soße allein erscheint als zu salzig. Bitte zusammen mit Blumenkohl und Kartoffeln probieren und ggf. nachwürzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.