THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Kokos-Hähnchen mit Gemüse und Reis

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet

Das Fleisch in mundgerechte Stücke würfeln und mit Sojasoße,Paprikapulver,Currypulver, Honig und etwas Öl 30min od länger marinieren.

Kokosmilch, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.

Paprika, Möhren und Frühlingszwiebeln und Asia Gemüse in den Varoma geben.

 

Mariniertes Hähnchenfleisch in den Varoma Einlegeboden geben.Ich hatte noch angefeuchtetes Backpapier darunter,seitlichen Garschlitze frei lassen.

.Deckel und Varoma aufsetzen. 13min / Varoma / Stufe 1 garen.

Nach 15 min Varoma vorsichtig abnehmen,beiseite stellen,Basmati Reis im Garkörbchen einwiegen.

Deckel und Varoma wieder aufsetzen und weitere 18min/Varoma/Stufe1 garen.

Nach Ende der Garzeit Gemüse und Fleisch umfüllen sowie den Reis.

Flüssigkeit vom Fleisch und Garflüssigkeit im Mixtopf lassen.

Stärke zur Garflüssigkeit geben und ca. 2-3 min. / 100°C / Stufe 5 aufkochen lassen. Je nach Geschmack vor dem kochen mit Sojasauce, Currypulver Würzen und verfeinern.Wer es gern schärfer mag kann Chilli,od rote currypaste nehmen.Da bei uns ein Kleinkind mit isst gab es die milde Variante.

Sauce über die Gemüse-Fleisch-Mischung geben und mit Reis servieren.

Guten Appetit!