Du befindest dich hier:
3
Bild hochladen
4
Zutaten
4 Portion/en
Variation Wikingertopf
- 1 Zwiebel, klein
- 500 g Hackfleisch gem.
- 1 Eier
- Paniermehl, getrocknet
- 1,5 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 300 g Karotten
- 300 g Erbsen TK
- 200 g Sahne oder Cremefine
- 600 g Wasser
- 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 20 g Öl
- 60 Gramm Butterflöckchen
- 60 Gramm Mehl
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Die halbierte Zwiebel in den /5 Sek. / Stufe 5. Anschließend das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Ei, Paniermehl, Paprika in den "Mixtopf geschlossen" geben, mit der " Modus „Teig kneten“" ca 20 Sek. eine homogene Masse herstellen, daraus kleine Bällchen formen (20-25 Stück) und in den Gareinsatz setzen.
2. In den nicht gespülten "Mixtopf geschlossen" den Knoblauch geben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
3. Die Karotten in Scheiben oder Stiften und Öl dazugeben, 2min / Varoma / "Linkslauf" Stufe 1 glasig dünsten.
4. Das Wasser und die Gewürzpaste dazugeben, den Gareinsatz einsetzen und 20min / Varoma / "Linkslauf" Stufe 1 garen.
5. Den Gareinsatz mit den Klösen entnehmen und in eine Schüssel umfüllen, den Inhalt des Mixtopfes durch den Gareinsatz sieben, die Flüssigkeit auffangen.
6. Die Butter 2 Min 30 im /100°/Stufe 2 schmelzen anschließend das Mehl hinzufügen und nochmals 2 Min. 30 Sek. im /100°/Stufe 2.
7. Die abgefange Garflüssigkeit in den die aufgetauten Erbsen mit der Sahne dazugeben und mochmals 5 min / Varoma / Stufe 2 fertig garen.
Hackbällchen mit Möhren und Erbsen in Sahnesoße
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Dazu passen Salzkaroffeln oder Nudel.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren