Wikingertopf von Althena. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Wikingertopf

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Wikingertopf

500 Gramm Mett
400 Gramm Erbsen & Möhren (TK geht auch)
1 Liter Wasser
2 TL Petersilie
1 Stück rote Zwiebeln
50 Gramm Butter
1 EL Mehl
300 Gramm Milch
200 Gramm Sahne
1 Prise Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Gemüsebrühepaste
1 Prise Muskat

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Aus dem Mett kleine Bällchen formen und kurz mit Öl in einer Pfanne anbraten.

Gemüse in den Varoma-Behälter geben.

Varoma-Einlegeboden mit feuchtem, zugeschnittenen Backpapier auslegen und die Mettbällchen darauf verteilen. Seitlich ein paar Schlitze freilassen.

Wasser in den

, Varoma-Behälter aufsetzen, 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen, Mixtopf leeren. Gemüse und Fleisch warmhalten.

Zwiebel in den

, 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

Butter zugeben, 2 Min./120°/Stufe 1 andünsten.

Mehl hinzu, weitere 3 Min./120°/Stufe 1 anschwitzen.

Milch, Sahne, Zucker, Zitronensaft, Gemüsepaste und Muskat zugeben, 5 Min./120°/Stufe 2 aufkochen.

Sauce zu Gemüse und Mettbällchen geben und servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Suppe reicht es für 2 Personen.

Wer mag, kann auch Nudeln oder Kartoffeln dazu machen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.