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1 Allgäuer One-Pot-Pasta mit Kartoffeln

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Allgäuer One-Pot-Pasta mit Kartoffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Allgäuer One-Pot-Pasta

  • 150 Gramm Allgäuer Bergkäse, mind. 6 Monate gereift, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, geschält, halbiert
  • 30 Gramm Butter, in Stücken
  • 300 Gramm Kartoffeln, in Würfel, ca. 1 cm
  • 600 Gramm Wasser
  • 20 Gramm gekörnte Brühe, Pulver oder Brühwürfel
  • 250 Gramm Hörnchennudeln, ungekocht/roh
  • 200 Gramm Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprika edelsüß
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  • 6
    30h 0min
    Zubereitung 30h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Allgäuer One-Pot-Pasta
  1. 1. Bergkäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Butter dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    4. Kartoffelwürfel in den Mixtopf zu den Zwiebeln dazugeben und nochmals 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe dünsten.

    5. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben und 8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufeaufkochen.

    6. Hörnchennudeln dazugeben und je nach Packungsangaben (bei mir waren es
    8 Min.)/100°C/Linkslauf/StufeSanftrührstufe kochen.

    7. Sahne und den zuvor geriebenen und umgefüllten Bergkäse dazugeben und
    3 Min./80°C/Linkslauf/Stufe 2 cremig schmelzen lassen.

    8. Mit Salz, Pfeffer und Paprika je nach Geschmack würzen, mit dem Spatel unterheben und sofort servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Für das Gericht kann auch ein anderer Hartkäse z.B. Emmentaler Käse verwendet werden.

Mit Schnittlauch oder Petersilie, je nach Geschmack, abrunden.

Wer mag noch mit Röstzwiebeln bestreuen.

Sollten sich zum Schluss, wenn der Mixtopf leer ist, Käsereste der Soße am Mixtopfrand oder am Messer festgesetzt haben, einfach den Modus Vorspülen (TM6) durchführen.

Wer keinen TM6 besitzt wie folgt vorgehen:
750g Wasser zusammen mit einem Spülmaschinen-Tab in den schmutzigen Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen. Danach noch ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Das Spülwasser wegschütten und den Mixtopf wie gewöhnlich säubern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hat uns gut geschmeckt. ...

    Verfasst von Kürbis14 am 18. April 2023 - 11:38.

    Hat uns gut geschmeckt.
    Es war nur etwas viel Käsemasse übrig. Werd beim nächsten Mal ein Paar Nudeln mehr reinmachen.
    Tolles Rezept Big Smile

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von SLandreh am 14. September 2022 - 18:46.

    Sehr lecker!
    8 min für die Nudeln sind bei mir auch gut hingekommen. Jetzt überlege ich, ob man noch Gemüse mit reinwerfen sollte. Aber mit Salat auch super. Auch die Kinder mögen es gern. Tolles All-in-one Rezept

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