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Babyspinatpesto zu Bandnudeln


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Zutaten

4 Portion/en

  • 40 g Pinienkerne, geröstet
  • 1 geh. TL Knoblauchgrundstock
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 0,2 Liter gutes Olivenöl
  • 1 geh. TL Fleur de Sel
  • 1 geh. TL Pfeffer, bunt frisch gemahlen
  • 200 g Babyspinat
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan Stufe 10 im Closed lid10 Sekunden zerkleinern und umschütten

    150 gr. Babyspinat, ohne Fett geröstete Pinienkerne Knoblauchgrundstück und 50 ml Olivenöl in den Closed lid, 10 Sekunden Stufe 4,5,Counter-clockwise operation Deckel öffnen, Reste vom Rand nach unten schieben und noch mal 3 Sekunden Stufe 4,5Counter-clockwise operation

    Pfeffer und Salz zufügen

    jetzt nach und nach weitere 150 ml Olivenöl und den gesamten Parmesankäse zufügen und unterrühren auf Stufe 2,5Counter-clockwise operation

    Die restlichen 50 g Babyspinat lose unter die Bandnudeln mit dem fertigen Pesto mixen

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Haltbarkeit:

Dieses Pesto kann man auf Vorrat machen, es hält sich durch den hohen Olivenölanteil eine Woche im Kühlschrank.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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