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Bauerntopf vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Bauerntopf

  • 150 Gramm Sojagranulat
  • 250 Gramm Kartoffel geschält in feine Stücke
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 Paprikas und Möhren in mundgerechte Stücke
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 2 Zwiebeln halbiert und geschält
  • 1 Knoblauchzehe geschält
  • 20 Gramm Öl
  • 2 Esslöffel Kräuter der Provenz
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe alte oder Gemüsebrühpulver
  • kochendes Wasser
  • Öl zum anbraten
  • 3 Esslöffel Hackfleisch Gewürz
  • 100 Gramm Cherrystrauchtomaten
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Zubereitung

    Bauerntopf

  1. Sojagranulat zusammen mit der Brühpaste in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgießen so das es gut bedeckt ist. 10 Minuten ziehen lassen. Ausdrücken und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und mit Hackfleisch Gewürz bestreuen. 

     20 Gramm Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Minuten Stufe 1 Varoma andünsten. 

    Sojahack und restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Minuten bei 100°  Grad Stufe 1 Linkslauf garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. GUTEN APPETIT! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann nur Paprika und keine Möhren hinzugeben, dann aber 3 Schoten. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker. Habe zwar andere Geürze genommen...

    Verfasst von artgerecht am 18. Oktober 2019 - 16:51.

    Super lecker. Habe zwar andere Geürze genommen und beim nächsten mal noch ne Dose Tomaten und mehr Kartoffeln. Aber es war richtig lecker. 👌

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  • Hat lecker geschmeckt, habe etwas mehr Kartoffeln...

    Verfasst von Kris Tina K am 22. Juli 2018 - 22:38.

    Hat lecker geschmeckt, habe etwas mehr Kartoffeln genommen!!

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  • Sehr lecker,wer es anstatt

    Verfasst von Trisch0506 am 11. Juni 2016 - 21:06.

    Sehr lecker,wer es anstatt Vegan auch vegetarisch mag schmecktsie mit feta sehr gut,hatte auch anstatt sojagranulat Tofu in die Pfanne gebröselt und gewürzt,super,danke fürs rezept

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