THERMOMIX ® REZEPT

1 Bohnen mit Räuchertofu und Kartoffeln

Zubereitung

Bohnen

• Tofu in kleine Würfel (wie Speckwürfel) schneiden.
• • Kartoffeln schälen und in Gareinsatz aufbewahren.

   

 

• • 1/2 Liter Wasser mit dem Brühwürfel in "Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz mit ca. 500 g Kartoffeln einhängen.

   

   

• • Bohnen in den Varoma gebenund das Ganze 25Min./Varoma/Stufe 1 garen.
• • In der Zwischenzeit die Zwiebel anbraten, und nach ca. 15 min. auf  Bohnen verteilen
• • Ebenfalls in der Zwischenzeit (kurz vor Garende der Kartoffeln) die Tofuwürfel in der Pfanne anbraten.
• • "Mixtopf geschlossen"  leeren, die Garflüssigkeit auffangen.

 Nun machen wir uns an die Mehlschwitze....

 

Sosse

• Kräuterbutter in geben "Mixtopf geschlossen"  und schmelzen
 
• Die Garflüssigkeit der Kartoffeln (sollte ca. 400 ml sein, ggf. mit etwas Wasser auffüllen) und das Mehl zugeben und ca. 3,5Min./100Grad/Stufe 4 garen.
• 150ml Soja Cuisine zugeben und kurz aufkochen