Farfalle Tricolore mit Zucchini-Mascarpone-Sekt-Sauce von Hüftgold. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Farfalle Tricolore mit Zucchini-Mascarpone-Sekt-Sauce

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Das koche ich heute

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Zutaten

4 Person/en

Sauce

1 Knoblauchzehe, klein
120 g Zucchini (1 kleine)
10 g Öl
250 g Mascarpone
50 g Sekt oder Wein
1/2 TL Salz (nach Geschmack mehr oder weniger)
1/2 TL Pfeffer (nach Geschmack mehr oder weniger)

Nudeln

500 g Farfalle Tricolore

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Einfach Schnell Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht Gemüsegericht Sauce

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Zubereitung

Topf mit reichlich Salzwasser aufsetzen. Die Nudeln al dente kochen oder nach Geschmack etwas weicher. Währenddessen:

1. Die Knoblauchzehe zerkleinern 5 Sek/St5

2. Die Zucchini in grobe Stücken geschnitten dazu und nochmals 3 Sek/St5

3. Von den Seiten nach unten schieben, Öl dazu und 3 Min/Varoma/St1 andünsten.

4. Die restlichen Zutaten dazugeben und nöchmals 4-5 Min/Varoma/St2 köcheln lassen

5. Bei Bedarf mit etwas Gemüsebrühe verdünnen

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Sauce zu Gemüsegerichten reichen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Ich musste Mascarpone verwerten und fand dieses...

Verfasst von Hexemädchen am 5. Oktober 2022 - 13:21.

Ich musste Mascarpone verwerten und fand dieses Rezept. Habe es ohne Alkohol gemacht. Trotzdem sehr lecker. Auch zu Kartoffeln oder Reis.

Eine lichtvolle Zeit

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