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Grünkern Klößchen in Tomatensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Grünkern Klößchen

  • 40 g Käse, + etwas zum garnieren
  • 140 g Grünkern
  • 2 Eier
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 60 g Butter

Tomatensuppe

  • 500 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Thymian
  • 1 geh. EL Gemüsebrühepaste
  • 1/2 TL Oregano
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Grünkern Klößchen
  1. Den Käse 6 Sec, Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    Den Grünkern auf Stufe 10 fein mahlen.

    40g von dem geriebenen Käse und die restlichen Zutaten zugeben und 30 Sec auf Stufe 3 vermengen.

    Umfüllen und 20 Minuten quellen lassen.

    Anschließend walnussgroße Kugeln formen und in siedender Brühe 20 Minuten gar ziehen lassen.
  2. Tomatensuppe
  3. Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sec/Stufe 4 zerkleinern, mit dem Spatel runter schieben

    Öl zufügen und 2 Min, Varoma, Stufe 2 dünsten.

    In dieser Zeit Tomaten waschen und vierteln.

    Nun die Tomaten, Zucker und Thymian und Oregano hinzufügen und alles für 10 Minuten bei 90° ohne Messbecher auf Sanftrührstufe einkochen.

    Wasser, Tomatenmark und Brühpaste hinzufügen und alles 4 Min. bei 100° Stufe 1 mit Messbecher aufkochen.

    Dann ca. 40 Sec/Stufe 9-10 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Suppe in einen Teller geben, 3-4 Grünkern Klößchen rein legen und mit geriebenem Käse bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • FaraO-Sylvia: upps, da ist wohl was schief...

    Verfasst von simome am 21. März 2017 - 21:56.

    FaraO-Sylvia: upps, da ist wohl was schief gelaufen Puzzled wird korrigiert! Lg

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Können Sie bitte mal das Rezept...

    Verfasst von FaraO-Sylvia am 19. März 2017 - 10:23.

    Können Sie bitte mal das Rezept überarbeiten, die Schriftarten und -größen sind hier unwichtig.

    Vielen Dank!

    Cooking  4

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