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Zutaten
4 Portion/en
Hirse- Gemüse -Auflauf
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 Gramm Oel
- 200 Gramm Hirse
- 500 Gramm heißes Wasser
- 1 gehäufter Teelöffel Gemüse-Paste
- 1/4 Teelöffel Muskat und Rosmarin, gemahlen
- 2 Lorbeerblätter
Die Gemüse
- 150 Gramm Rotkohl, zerkleinert
- 100 Gramm Porree, in Scheiben
- 100 Gramm Möhren, in Scheiben
- 100 Gramm Sellerie, in Würfeln
Topping
- 150 Gramm Hollandaise
- 150 Gramm Sahne
- 2 Eier (M)
- 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 200 Gramm Käse, gerieben
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50min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1 . Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Öl dazugeben, 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Hirse in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 mitdünsten.
2 . Heißes Wasser, Gemüsepaste, Muskat, Rosmarin und Lorbeerhlätter dazugeben, 7 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 garen. In eine Auflaufform umfüllen.
3 . Den Backofen auf 200°C vorheizen . - 1 . Rotkohl in den Varoma geben, Porree, Möhren und Sellerie auf den 2 Varoma-Einlegeboden verteilen. Heißes Wasser in den Mixtopf geben, 7 Min./Varoma/Stufe 2,5 garen. Das Gemüse mit in die Auflaufform geben und alles vermengen .
- Hollandaise, Sahne , Eier und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 2 vermengen und auf dem Auflauf verteilen. Den Käse obendrauf verteilen und 30 Minuten (200°C) backen .
Hirse-Gemüse-Auflauf
Das Gemüse
Topping
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mit einem bunten Salat servieren.
Wer mag kann natürlich auch Fleisch dazu machen .
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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