Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Käse-Polenta mit Gemüse überbacken

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 21.03.2014
geändert: 08.10.2014
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Zutaten

Käse-Polenta

  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Polenta
  • 600 g heißes Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, (Pulver oder Paste)
  • 1 TL gem. Koriander
  • Chili, nach Belieben
  • 250 g Quark
  • 40 g Parmesan, gerieben

Gemüse-Auflage

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel in Ringen
  • 1 rote Paprika in Streifen
  • 1 Zucchini in Scheiben
  • 2 - 3 Karotten in Scheiben
  • 1 Dose Pizza-Tomaten
  • 1 TL getr. Kräuter d. Provence
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

-

  • 200 g Feta - Käse
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Käse-Polenta

  1. Olivenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Min./Varoma/Stufe 2 stellen und die Polenta auf das laufende Messer einrieseln lassen.

    Wasser, Brühe, Chili und Koriander zugeben und 6 Min./100 °C/ Stufe 3 kochen lassen.

    Quark und Parmesan zugeben und auf Stufe 3 - 4 kurz unterrühren. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reinigen.

    2. Gemüse-Auflage

  2. Vorbereitetes Gemüse mit Olivenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 Linkslauf"Linkslauf" andünsten. Pizza-Tomaten und Gewürze zugeben und 10 Min. / 100 °C / St. 2 Linkslauf"Linkslauf" garen (evtl. noch etwas Wasser zugeben). Abschmecken und auf die Polenta geben.

    Feta-Käse zerkrümeln und über das Gemüse streuen, den Auflauf bei 200 °C 25 - 30 Minuten überbacken.

Tipp

Dazu paßt auch noch gut ein Salat. 

Ich portioniere meistens direkt in die kleinen Auflaufschalen von Ik*a, so hat dann jeder ein Schälchen. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Mediterran

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