Zutaten
4 Portion/en
- 100 g rote Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl oder Ghee
- 1 TL Salz
- 1 Dose stückige Tomaten 400g
- 700 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
- 1 gelbe Paprika, in mundgerechten Stücken
- 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
- 2 Zweige Rosmarin, frisch
- 1/2 TL Pfeffer
- 150 g Champignons, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 1-2 TL Crema di Balsamico, (optional)
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Olivenöl oder Ghee zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 garen.
3. Salz und stückige Tomaten zugeben, Gareinsatz einhängen. Kartoffeln einwiegen und 18 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
4. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, rote und gelbe Paprikastücke, Zucchini, Rosmarin und Pfeffer in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit den Kartoffeln wieder einhängen. Varoma-Behälter aufsetzen, Champignons und Cherry-Tomaten einwiegen, Varoma verschließen und weitere 16 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
5. Gemüse aus dem Varoma und Kartoffeln aus dem Gareinsatz in eine große Schüssel umfüllen. Rosmarinzweige aus dem Mixtopf entfernen, dann Gemüse aus dem Mixtopf zu den Kartoffeln in die große Schüssel geben. Crema di Balsamico ebenfalls in die Schüssel geben, vermischen, abschmecken und heiß servieren.
Dieses leckere Kartoffel-Ratatouille ist aus dem vegetarischen TM-Kochbuch.
Leider ist beim Aufwärmen das Essen etwas zerkocht. Es war stückiger, aber so schnell verputzt, dass ich erst später ein Foto machen konnte.
Kartoffel-Ratatouille
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn Sie vegane Crema di Balsamico verwenden bzw. diese weglassen, ist das Gericht vegan.
Variante:
Ersetzen Sie die Zucchinii durch Aubergine.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenPrincesse Noire:...
Princesse Noire:
schön zu hören, dass es geschmeckt hat 😊🙋♀️
War sehr lecker
War sehr lecker
Es freut mich sehr, dass das Rezept so gut...
Es freut mich sehr, dass das Rezept so gut ankommt. Vielen Dank für eure Sterne und euren Kommentar 👍.
Hanne
Selbst meine Ratatouille-Kritiker waren...
Selbst meine Ratatouille-Kritiker waren überzeugt.
Nachdem ich äußerte, am Wochenende dieses Rezept zu zaubern, stieß ich auf mittelmäßige Begeisterung. "Also Ratatouille würde ich mir ja niemals bestellen" ... "Schmeckt das?"
Und nun können wir alle sagen: JA, das schmeckt! Und wie!
Zu dem Ratatouille gabs noch ein wenig Hähnchen, da meine fleischessenden Kritiker Angst hatten, nicht satt zu werden. Letztendlich sind 4 Personen von der Portion satt geworden und es wurde sich nicht nur ein mal nachschlag genommen, ein tolles Rezept, das ganze schnippeln lohnt sich!
Super lecker 5*...
Super lecker 5*
Meine Tochter wollte es unbedingt kochen...und hat es auch getan...Gott sei Dank😉
Mein Mann und ich waren bisher keine Ratatouilles-Fans, ABER jetzt👌
Sehr schmackhaft, tolle Konsistenz, einfach lecker 😋
Das nächste Mal werde ich es kochen.🙋
Danke für das Bereitstellen des Rezeptes.
Super leckerhaben auch noch feta dazu gegebenen
Super leckerhaben auch noch feta dazu gegebenen
Hat alles super geklappt und ich habe mich...
Hat alles super geklappt und ich habe mich ausnahmsweise 😉 auch mal ziemlich an das Rezept gehalten.
Danke für deine tolle
Danke für deine tolle Bewertung.
Erinnerst mich, das Gericht bald wieder zu kochen .
LG Hanne
Mega lecker. Auch ich habe
Mega lecker. Auch ich habe vorsichtshalber 150 g Brühe hinzugefügt und das Gemüse im Varoma-Aufsatz /Kartoffeln im Garkörbcheb gegart, da ich eine TM31 besitze. Knoblauch habe ich mit selbstgemachter Knoblauchpaste ersetzt. Die Crema di Balsamecio sowie Feta gab dem ganzen Rezept den letzten Kick! Absolut Mega lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept! 5+*
Prima Hinweis für den TM 31.
Prima Hinweis für den TM 31. Auch dir danke für deine Sterne .
LG
Hanne
Hallo hanne mir ist erst beim
Hallo hanne
mir ist erst beim kochen aufgefallen, das es ein Rezept für den TM 5 ist und musste deshalb improvisieren.... Im 2. Abschnitt die Kartoffeln in den Einlegeboden des Varoma umfüllen und in den Mixtopf noch 150 ml Gemüsebrühe geben. Dann weiter wie beschrieben. Hat geklappt und war sehr lecker!
LG,
onekop
Vielen Dank für eure netten
Vielen Dank für eure netten Kommentare und natürlich die Sterne. Da macht das Einstellen neuer Rezepte Spaß .
LGHanne
Sehr lecker! Habe Paprika
Sehr lecker! Habe Paprika durch Aubergine ersetzt - ganz wunderbares Essen!
Hallo liebe Hanne, so ein
Hallo liebe Hanne,
so ein schönes Rezept und keine Sterne ???
DAS ändere ich jetzt aber sofort.
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo jaje310, das Kochbuch
Hallo jaje310,
das Kochbuch "Lust auf vergetarisch" kannst du hier http://shop.vorwerk.de/thermomix/kochbuecher/kochbuch-lust-auf-vegetarisch-fur-tm5.html erwerben.
Wir wünschen dir viel spaß beim Nachkochen der tollen Rezepte
Lieben Gruß
Merry
Vorwerk Moderationsteam
Hallo hanne, klingt super
Hallo hanne,
klingt super gut, werd ich gleich probieren.
Welches Kochbuch ist das denn, direkt von Vorwerk? Herzlichen Dank.