Kartoffelpuffer mit Sauerkraut von Thermomix Rezeptentwicklung. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelpuffer mit Sauerkraut

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Zutaten

4 Portion/en

Beilage:

Möhren und Äpfel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Sauerkraut – lange Fäden einmal durchschneiden - Gewürze und Wasser zugeben und 20 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Gemüse umfüllen und warm stellen.

Kartoffelpuffer:

Alle Pufferzutaten, bis auf Öl und Petersilie, in den Mixtopf geben und 10 – 15 Sek./ "Linkslauf deaktiviert" /Stufe 5 zerkleinern.
Wenig Öl in eine beschichtete Pfanne geben und nacheinander kleine Puffer goldgelb braten.
Sauerkraut auf die fertigen Puffer setzen und mit Petersilie garniert servieren.

Variante:
Kartoffelgemisch und Sauerkraut in einer Schüssel verrühren und zusammen als Puffer braten.

Bemerkung:
Das Lorbeerblatt und die Wachholderbeeren vor dem Servieren entfernen

Plus-Portion:
Kräuter-Crème fraîche dazu reichen.

Sehr sehr lecker, sowohl die

Verfasst von Coludinina am 29. August 2014 - 11:14.

Sehr sehr lecker, sowohl die Puffer als auch das Kraut.
Beim nächsten mal würde ich zuerst den teig fur die Puffer machen und während des anbratens das Kraut.

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(No subject)

Verfasst von Holsteinküche am 21. April 2012 - 23:10.

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