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Kohlrabi-Leckerei


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Zutaten

2 Portion/en

Kohlrabi-Leckerei

  • 2 Kohlrabi
  • 5 Kartoffeln, große
  • 30 g Butter
  • 100 g Kräuterfrischkäse
  • 50 g Sahne oder Milch
  • Muskat
  • gemischte TK-Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Gemüsepaste, evtl.
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, in den Gareinsatz geben und im Closed lid einhängen. 500g Wasser zugeben sowie etwas Salz (oder 1 EL Gemüsepaste). 35 Minuten/Varoma/Stufe 1

    Kohlrabi schälen und in dünne, kleine Stücke schneiden. Im Varoma
    einlegen und nach etwa 10 Minuten Kochzeit den Varoma auf den Thermomix
    geben.

    Nach Ende der Kochzeit, die Kartoffeln und den Kohlrabi zusammen in eine Schüssel geben und warm halten.

    Etwa 1/3 vom Sud, Butter, Kräuterfrischkäse, Sahne oder Milch in den Closed lid geben, 5 Minuten/70°C/Stufe 2,5

    Sollte die Soße zu dick sein, kann man noch etwas mehr vom Sud zugeben.

    Mit Muskat, Kräutern, Salz, Pfeffer würzen und 5 Sekunden/Stufe 2,5 verrühren. Soße zum Gemüse geben und vorsichtig mischen.
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Tipp

Fischstäbchen aus dem Backofen, Frikadellen oder Bratwurst passen gut dazu - wer auf Fleisch nicht verzichten kann.

Ich stelle meine Topf/Schüssel während des Kochens auf den Varoma, so ist dieser schon gut vorgewärmt. Sollte aber nicht zu schwer sein!

Hinweis: Dieses Rezept stand vor einiger Zeit schon mal hier in der Rezeptwelt, leider wurde es gelöscht. Da ich es sehr vermisst habe, hab ich es jetzt wieder eingestellt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Ich habe es auch mit Mehl angedickt....

    Verfasst von Mohn0602 am 31. Juli 2018 - 14:15.

    Sehr lecker. Ich habe es auch mit Mehl angedickt. Statt Kräuterfrischkäse schmeckt es auch mit Paprika- oder Tomaten-Frischkäse

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  • Super lecker bei uns gab es Schnitzel dazu......

    Verfasst von Sonja Naumann am 16. Juli 2018 - 19:03.

    Super leckerSmile bei uns gab es Schnitzel dazu...
    Die Soße war etwas zu dünn, aber ein bisschen Mehl dazu und dann war sie perfekt
    Danke für das Rezept

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Angela2510 am 15. Juni 2018 - 17:03.

    Super lecker!
    Meine Enkelin ist ganz verrückt danach.
    Gottseidank ist es wieder in die Rezeptwelt eingestellt worden, hatte es schon vergeblich gesucht. Danke dafür👍

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  • Hat sehr gut geschmeckt

    Verfasst von butterfly1508 am 24. April 2018 - 15:09.

    Hat sehr gut geschmeckt

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  • Soße etwas zu dünn, aber ok....

    Verfasst von schokokeks13 am 1. März 2018 - 12:03.

    Soße etwas zu dünn, aber ok.
    Sehr gut

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  • Sehr fein, hatte etwas weniger Sud genommen und...

    Verfasst von ManuelaFleury am 10. Februar 2018 - 12:58.

    Sehr fein, hatte etwas weniger Sud genommen und schon mehrfach auch zu anderen gedünsteten Gemüse ( Zucchini , Brokkoli ) verwendet. Kräuterschmelzkäse passt übrigens auch, wenn kein Frischkäsezur Hand

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  • Hab ich gerade ohne Fleisch gegessen. Sehr...

    Verfasst von Riekeundphillip am 19. Dezember 2017 - 13:47.

    Hab ich gerade ohne Fleisch gegessen. Sehr lecker.Fie Soße war ziemlich dünn, hab sie mit etwas Mehl angedickt...Wird es öfter geben.

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  • Sehr, sehr lecker. Das wird es nun öfters geben....

    Verfasst von Prinzenmama am 16. November 2017 - 14:55.

    Sehr, sehr lecker. Das wird es nun öfters geben. Danke fürs Rezept

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  • Sehr, sehr lecker! ...

    Verfasst von bat1202 am 5. November 2017 - 13:25.

    Sehr, sehr lecker!
    Ich habe die Sauce auch mit einem Eigelb verfeinert!

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  • Ok

    Verfasst von Catandy am 27. August 2017 - 13:33.

    Ok

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  • sehr lecker, aber mir war die Soße etwas zu...

    Verfasst von Taralouma am 26. Juli 2017 - 13:09.

    sehr lecker, aber mir war die Soße etwas zu dünn.

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  • Hat sehr gut geschmeckt :smile:

    Verfasst von SilMol am 16. Juli 2017 - 21:40.

    Hat sehr gut geschmeckt Smile

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  • Das hab ich gestern mal wieder gekocht und hab zum...

    Verfasst von KatrinBB am 9. Juni 2017 - 07:55.

    Das hab ich gestern mal wieder gekocht und hab zum Kohlrabi ein paar Karottenstücke gegeben. Ist auch lecker tmrc_emoticons.-)
    Und es simmt, die Soße ist ziemlich dünn - habe vor dem würzen 1 Ei ins laufende Messer gegeben.

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  • Sehr lecker und so schoumln einfach Die Soszlige...

    Verfasst von DieHoffs am 21. April 2017 - 12:33.

    Sehr lecker und so schön einfach. Die Soße ist dünn, was uns nicht gestört hat. Auch gut mit anderem Gemüse vorstellbar.

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  • Sorry hatte die Sterne vergessen, gibt...

    Verfasst von Furia am 14. April 2017 - 17:44.

    Sorry hatte die Sterne vergessen, gibt natürlich volle 5 Sterne

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  • Vielen Dank das du es wieder eingestellt hast ich...

    Verfasst von Furia am 14. April 2017 - 17:36.

    Vielen Dank das du es wieder eingestellt hast ich hatte es auch vermisstLoveSmileSmile

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  • Traumhaft hat geschrieben:...

    Verfasst von Traumhaft am 8. Februar 2017 - 07:37.

    Traumhaft hat geschrieben:











    Hab es gestern gemacht. Meine Familie war begeistert .Schmeckt auch ohne Fleisch und sättigt. Hab nur die Soße angedickt war mir bersöhnlich zu dünn.Danke für das Rezept







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