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Kürbis-Kartoffel Auflauf

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Auflauf

  • 400 g Wasser
  • 300 g Kürbis in Würfeln
  • 300 g Kartoffeln in Würfeln
  • 1 große Zwiebel geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Olivenoel
  • 1 Dose Tomaten, stückig 400g
  • 2 Eier
  • 40 g Crème fraîche
  • Kräuter nach Geschmack (frisch oder TK)
  • 1 geh. TL Gemüsepaste
  • 70 g ger. Käse
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  • 6
    45min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser in den Mixtopf geschlossen geben, salzen. Gareinsatz einhängen, Kürbis- und Kartoffelwürfel einwiegen, 15 min./Varoma/St. 1 kochen. Garprobe machen. Ich mag es etwas bisfesst. Wer eine weiche Kürbissorte hat, kann ihn direkt in die Auflaufform geben.

    Inhalt des Gareinsatzes in eine Auflaufform geben. Mixtopf geschlossen entleeren.

     

    Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben, 6 Sec./St. 5 zerkleinern, Olivenoel dazugeben, 2 Min./Varoma/St. 1 andünsten.

     

    Tomaten, Kräuter (frische Kräuter kleinschneiden oder mixen), Gemüsepaste, Pfeffer, Salz dazugeben, 5 Min./100/St. 1 kochen.

     

    Crème Fraîche und Eier dazugeben, 15 Sec./St. 3 verrühren, über das Gemüse geben, ger. Käse darüberstreuen.

     

    Bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 20-30 Min. backen (je nach Backofen)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann auch als Beilage serviert werden zu Fleisch oder Fisch.

Es können auch Speckwürfel, Schinkenwürfel, Putenstreifen, ger. Lachs, Fisch...hinzugefügt werden.

Es können auch 400g Kartoffeln und Kürbis hinzugefügt werden oder weniger/mehr Kürbis dafür mehr/weniger Kartoffeln, oder andere Gemüsesorten.

WW geeignet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Der Kartoffel kürbis Auflauf ist lecker und...

    Verfasst von Jimmy-red am 11. Oktober 2017 - 13:26.

    Der Kartoffel kürbis Auflauf ist lecker und schnell zubereitet.

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  • war sehr fein ...

    Verfasst von KüchenwunderausFR am 26. September 2017 - 22:31.

    war sehr fein Smile
    wir haben auch Schafskäse in die Soße gemacht und den geriebenen Käse weggelassen.

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  • War ganz ok

    Verfasst von Rena_Maus am 29. August 2017 - 22:10.

    War ganz ok

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  • Schmeckt sehr gut. Selbst Skeptiker sind...

    Verfasst von Steinböckchen83 am 23. Oktober 2016 - 07:47.

    Schmeckt sehr gut. Selbst Skeptiker sind begeistert. Vielen Dank

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  • Sehr gut!

    Verfasst von aguse23 am 9. Oktober 2016 - 11:44.

    Sehr gut!

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  • Werde beim nächsten Mal die Kochzeit im...

    Verfasst von Webberli am 10. September 2016 - 11:34.

    Werde beim nächsten Mal die Kochzeit im Thermi verlängern. Uns war es tatsächlich nicht wech genug. Geschmacklich echt lecker. Bei uns gab es früher Salat dazu.

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  • War einfach zu zubereiten.

    Verfasst von Grengelchen am 29. Dezember 2015 - 21:19.

    War einfach zu zubereiten. Habe als Variante anstelle Reibekäse 200gr. Schafskäse mit In der Sauce verarbeitet. Sehr lecker, das werden wir sicher nocheinmal zubereiten

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  • Sehr lecker! Habe als Kürbis

    Verfasst von FeinFein am 5. Dezember 2015 - 07:55.

    Sehr lecker! Habe als Kürbis Hokkaido verwendet, er ist weich genug um ihn nicht vorher andünsten zu müssen. Gerne wieder.

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