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Kürbis-Kartoffel Auflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbis-Kartoffel Auflauf

Zutaten

  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis
  • 150 g Gouda, mittelalt, am Stück
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 125 g Reissahne, oder normale Sahne
  • 75 g Wasser
  • 1 TL Salz, fein
  • 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 TL Curry
  • 3 Prisen Chilli-Flocken
  • 3-5 Stängel Petersilie, frisch, je nach Geschmack
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden und in den Varoma legen.
  2. Eine Auflaufform einfetten (mit Öl oder Butter).
  3. Gouda in den MIxtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
  4. Petersilie (ohne Stiele) in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Backofen auf 200°C vorheizen.
  5. Kartoffelstücke in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  6. Sahne, Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat, Curry und Chilli-Flocken zugeben. Mixtopfdeckel und Varoma mit Kürbis aufsetzen.
    15 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 2 garen.
  7. Kürbis, Kartoffelmasse und gehackte Petersilie in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem Spatel vermischen. Zerkleinerten Käse darüber streuen und 30 min (200°C) backen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn es schnell gehen muss, dann kannst du den Kürbis auch nur in grobe Stücke schneiden und bei Schritt 5. zusammen mit den Kartoffeln zerkleinern.

Während der Auflauf im Ofen ist kannst du sehr gut ein Fischfilet im Varoma garen oder in der Pfanne anbraten und zum Auflauf servieren.

Wichtiger Hinweis: Der Kürbis wird im Varoma nur vorgegart. Das heißt, er darf noch hart sein, wenn er in die Auflaufform gegeben wird. Durch das Backen im Ofen wird er dann gar.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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