Zutaten
6 Portion/en
Kürbismasse
- 1000 Gramm Kürbis(se) (Hokkaido, Butternut)
- 2 Stück Zwiebeln
- 5 Stück Tomaten
- 20 Gramm Butter
- 200 Gramm Schlagsahne
- 35 Gramm Basilikum (TK)
- Salz, Pfeffer, gekörnte Gemüsebrühe nach Geschmack
- Lasagne Platten nach Bedarf
- 50 Gramm Butter
- 50 Gramm Mehl
- 750 Gramm Milch
- 200 Gramm Reibkäse zum Einschichten
- 50 Gramm Reibkäse zum Bestreuen
-
6
1h 30min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Den Kürbis waschen und entkernen. In groben Stücken in den TM geben und klein häckseln. In eine Schüssel füllen und Mixtopf spülen.
Die Tomaten halbieren, Strunk entfernen und in den TM geben klein häckseln, auch in eine Schüssel füllen. Mixtopf nochmal kurz ausspülen.
Zwiebeln schälen im TM klein hacken und mit etwas Butter bei 100 Grad
"Linkslauf" 3 Minuten 
"Sanftrührstufe" anschwitzen. Danach die restlichen Zutaten und Gewürze hinzufügen und mit dem Spatel alles gut durchrühren. Etwas Wasser dazugeben.Die Masse nun 12 Minuten
"Linkslauf" 100 Grad auf Stufe 1 kochen.Während dessen im normalen Kochtopf:
Für die Bechamelsoße 50g Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen. Mehl hinzugeben und anschwitzen. Mit der Milch ablöschen, unter stetigem Rühren zum Kochen bringen und 10 Minuten leise köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.
Etwas Bechamelsoße in eine Auflaufform geben, Gemüse, Käse und Lasagneplatten abwechselnd einschichten. Zum Schluss mit geriebenem Gouda bestreuen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Darauf achen, dass zuletzt Bechamelsoße obenauf ist...
Kürbismasse und Bechamelsoße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDie Lasagne war sehr lecker.
Die Lasagne war sehr lecker.
Super leckere Lasagne die auch die kleinsten...
Super leckere Lasagne die auch die kleinsten mögen. Wird im Herbst oft gekocht.
Ich lasse sie immer noch 20min nach dem backen stehen dann zieht die Flüssigkeit nochmal ein und kann auf Esstemperatur abkühlen.
Bechamel mache ich immer zuerst im TM und dann ohne spülen die Kürbismasse
5 Sterne weil lecker
Sehr gut. Die Menge war für 6 Personen noch sehr...
Sehr gut. Die Menge war für 6 Personen noch sehr ausreichend. Ich habe mit den Tomaten noch Tomatenmark dazugegeben. Ich hatte noch ein Stück Zuccini übrig, das ich mitreingeschnitten habe. Gewürze habe ich ergänzt mit italienischen Kräutern, mildes Chilipulver, Paprika, Knoblauch (frisch). Käse habe ich auch aus Resten zusammengemischt: Schafskäse, Bergkäse, Gauda, Parmesan.
Ich habe die Bechamelsoße ohne Spülen des Topfes darin gekocht.
Ich habe diese Lasagne auch schon in veganer Variante gemacht: die Butter, Sahne, Milch ersetzen durch Margarine, Soja/Hafersahne, Soja/Hafermilch. Schmeckt genauso gut.
Ich liebe diese Lasagne, hab einmal die...
Ich liebe diese Lasagne, hab einmal die Schlagsahne mit Sauerrahm/Schmand ersetzt, weil nichts anderes gerade zu Hause war - war auch sehr gut, war nach dem Einfrieren auch problemlos zum Aufbacken - vielleicht danach sogar besser!
Hallo, war lecker nur zu flüssig obwohl ich kein...
Hallo, war lecker nur zu flüssig obwohl ich kein Wasser dazu genommen hatte. Dies wird es nochmal geben und schauen wie das mit der Flüssigkeit hinbekomme. Hängt wahrscheinlich vom Kürbis ab. Ach ja die Béchamelsoße habe ich auch mit dem Thermomix gemacht, ist im „Das Kochbuch“ vom Thermomix drin, nur mit 60g Butter und Mehl und 750g Milch, da brennt zumindest nichts an 😅.
Habe zuerst den Käse klein gemacht, statt...
Habe zuerst den Käse klein gemacht, statt frischer Tomaten hatte ich eine Dose stückige Tomaten. Wasser zum Kochen war nicht erforderlich. Den Topf habe ich zwischendurch nicht gesäubert. Nach 12 Minuten war der Kürbis für meinen Geschmack noch nicht weich genug, habe 5 Minuten zugegeben, dann war er für uns perfekt. Mit Chili abgeschmeckt. Dann die Masse umgefüllt und die Bechamelsoße im TM gekocht. Hat alles wunderbar geklappt und das Ergebnis ist sehr lecker.
Bei uns war die Lasagne leider viel zu flüssig,...
Bei uns war die Lasagne leider viel zu flüssig, auch der Kürbis keine schöne Konsistenz. Geschmacklich hat sie auch nicht überzeugt.
Sehr sehr lecker. 🎃
Sehr sehr lecker. 🎃
Kürbis Lasagne ...
Ab in den Ofen
Super!
Super!
Immer wieder lecker. Ideal
Immer wieder lecker. Ideal zum Einfrieren. Schmeckt aufgewärmt noch besser.
Mit jedem Mal habe ich die Prozesse etwas verkürzt. So habe ich bei der letzten Variante die Bechamelsauce nicht separat gemacht, sondern Mehl und Milch mit rein in den Topf, unterrühren und fertig. Klappt super und machte geschmacklich keinen Unterschied. Wichtig ist, nicht mit den Teigplatten zu geizen, sonst wird es zu flüssig.
Schön ist es auch, verschiedene Käsesorten einzustreuen. Hier Parmesan, ein Vietrel mit Ziegenkäsen, eins mit Schafskäse, eins mit Bergkäse etc. So findet man schnell seinen Favoriten.
schon mehrfach gemacht. Immer
schon mehrfach gemacht. Immer wieder lecker! Kommt überall gut an.
War super lecker! Eine Lage
War super lecker! Eine Lage Raclette-Käse hatte ich dazugefügt, damit das Ganze noch würziger wird
Zwar etwas aufwendiger aber
Zwar etwas aufwendiger aber sehr lecker!!!!! Wird bestimmt nochmal gemacht!!!
Nicht ganz so gut wie ne
Nicht ganz so gut wie ne Lasagne mit Hackfleisch, aber mein Kind, das normalerweise sehr wählerisch ist beim Essen, hat davon gegessen!!! :O
Aufgewärmt hat sie mir dann sogar besser geschmeckt!
Echt lecker !!! Wenn nur das
Echt lecker !!! Wenn nur das Schälen des Kürbis nicht wäre - hatte Butternut.
Mache ich aber auf jeden Fall wieder.
Sehr sehr lecker. Und am
Sehr sehr lecker. Und am nächsten Tag noch einmal aufgewährt noch besser! Lässt sich auch prima einfrieren.
Danke für das leckere
Danke für das leckere Rezept!
Ich habe es jetzt schon 3x gemacht und die Lasagne ist sehr lecker. Ich habe mich an dein Rezept gehalten und es hat alles bestens geklappt.
Die Bechamelsosse ist kein Problem gewesen. Geschmack wie Kosistenz waren super!
Wir leiben diese Art der Lasagne und bei uns gibt´s die immer mal wieder, weil sie gut schmeckt und super in der Zubereitung ist!
Hat der ganzen Familie
Hat der ganzen Familie geschmeckt
Diese Woche getestet und von
Diese Woche getestet und von der gesamten Familie als sehr gut bewertet worden. Habe einen Teil des Reibekäse durch Parmesan ersetzt. Das gibt's jetzt wohl öfter.
Uns hat dieses Lasagne sehr
Uns hat dieses Lasagne sehr gut geschmeckt Den Kürbis Zwiebel gehackte Tomaten Tomatenmark Mischung wie eine Bolognese gewürzt..Schafskäse mir Parmesan vermischt, mit in die Bechamelssosse getan und geschichtet. dadurch wurde das Lasagne ausgesprochen schmackhaft.ich hatte einen Butternut Kürbis.
danke sehr! Ankypanky
Lasagne mit
Lasagne mit Kürbis
kontroverse Meinungen und noch ein Kürbis im Keller..........
das spornt mich doch an, das Rezept auch mal auszuprobieren.
Es war alle Sterne wert.
Geniale Idee ne Lasagne mit
Geniale Idee ne Lasagne mit Kürbis zu machen!!!
Sehr LECKER- Danke für das Rezept!
Heute zum 3.mal gemacht, jedes mal mehr begeistert! TOP!
Geht auch ohne Sosse bestens, wenn man die Kürbismasse etwas flüssiger macht!
Super lecker...wird es jetzt
Super lecker...wird es jetzt öfters geben
Wow wow Wow 10sterne!
Wow wow Wow 10sterne!
Also: Spitzenrezept, schmeckt
Also: Spitzenrezept, schmeckt echt gut. Ich hatte allerdings doch erst Angst vor dem Kürbis und habe nur 600 gr genommen, dafür zusätzlich zu den Tomaten noch eine Dose stückige Tomaten. Habe mit selbst gemachter Gewürzpaste gut abgeschmeckt, frischen Basilikum und getrocknete italienische Kräuter dazu rein.
Was mir auffiel: Der Mixtopf muss nicht so oft gespült werden wie im Rezept beschrieben, und für Anfänger ist der Anfang mit dem Kürbis- und Tomatenzerkleinern vielleicht zu ungenau.
Ich brauchte ne recht große Form, etwas weniger Sahne, etwas mehr Käse und beim nächsten Mal mach ich etwas mehr Bechamelsauce, nen Liter Milch vielleicht.
Eine wirkliche Bereicherung für unseren vegetarischen Haushalt, bei der sogar mein fleisch liebender Mann begeistert war.
Achja, ich hab Butternusskürbis genommen.
Volle Punktzahl für ein
Volle Punktzahl für ein Wahnsinnsrezept!
haben auch eine Dose gestückelte Tomaten verwendet und statt Reibekäse mussten wir Feta nehmen.
schmeckt wirklich suuuuper!
Echt lecker
Echt lecker
Sehr lecker und eine gute
Sehr lecker und eine gute Alternative zur "normalen" Lasagne und als vegetarische Variante
Hallo Junikäfer, ist schon
Hallo Junikäfer,
ist schon wieder vergessen. Die Schnittwunde ist schon nicht mehr zu sehen. Trotz allem wird es diese Lasagne wieder geben!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo Heimchen, hoffe, Deinem
Hallo Heimchen,
hoffe, Deinem Finger geht es wieder besser!!
Lg Junikäfer1
5 Sterne von mir für diese
5 Sterne von mir für diese leckere Lasagne. Statt frischer Tomaten habe ich stückige Dosentomaten verwendet und noch mit Ingwer, Paprika, Cayennepfeffer kräftig abgeschmeckt. Das Gericht ist bei allen sehr gut angekommen.
Hallo Junikäfer, nun der
Hallo Junikäfer,
nun der Hokkaido hat eine verzehrfähige Schale. Der Butternut sollte geschält werden. Ist ne harte Nuss, rentiert sich aber. Der nussige Geschmack kommt gut an! Die Schale ist sehr hart. Daher gutes Messer parat legen sonst schneidet man sich, wie ich!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hört sich genial an. Möchte
Hört sich genial an. Möchte ich gerne probieren. Da ich noch nicht oft Kürbis verarbeitet habe nun meine Frage: kann ich den Hokkaido ungeschält mit verarbeiten, den Butternut muß man aber schälen, oder??
Wäre dankbar für eine Antwort.
Lg Junikäfer1
Liebe divingduck, na war das
Liebe divingduck,
na war das ein leckerer Schmaus mit Kürbis. Der Butternut verschwand in einer Suppe sowie dieser leckeren Lasagne!
Von meiner Seite gibt es für die tolle Pasta 5 *
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Ups Sternchen vergessen...
Ups Sternchen vergessen...
Bei uns gab es heute diese
Bei uns gab es heute diese köstliche Lasagne, meinen Tageskindern und mir hat es sehr gut geschmeckt
LG Inga Gallus
Hallo, das war super lecker
Hallo,
das war super lecker !!
Habe die Lasagne gestern gemacht und die gnze Familie fand sie sehr lecker. Die Kinder und auch mein Mann waren erst der Meinung, das sind Möhren- ich habe alle erst mal in diesem Glauben gelassen- und nach dem Essen erst den Kürbis erwähnt.
Die wird es jetzt öfter geben !
Bei der Zubereitung habe ich mir das spülen des
"Mixtopf geschlossen" gespart,es kommt hinterher ja sowieso alles zusammen. Den Käse habe ich als erstes gerieben.
Danke für das leckere Rezept
Die Lasagne war sehr sehr
Die Lasagne war sehr sehr gut.
Werde ich jetzt sicher öfter machen
Danke fürs Rezept
5 Sterne für den Kürbis ...
5 Sterne für den Kürbis ... Meine Tochter ist ganz verliebt
Die perfekte fleischlose
Die perfekte fleischlose Lasagne! Danke für dieses tolle rezept! Wird es ab sofort öfter geben!
Sehr gut und lecker mal was
Sehr gut und lecker mal was anderes!
Hat wirklich sehr gut
Hat wirklich sehr gut geschmeckt und alles hat bestens geklappt. Die Tomaten ließ ich weg, weil ich keine hatte und stattdessen etwas mehr Flüssigkeit genommen. Da muß man doch gar nichts fachmännisch abwandeln^^ Gibt es mal wieder
Super lecker, vielen Dank
Super lecker, vielen Dank fürs Einstellen.
Hab die Tomaten weggelassen und dafür etwas Ingwer und Karotten drunter gemischt.
War super!!
Hallo divingduck01, ich finde
Hallo divingduck01,
ich finde deine Kürbislasagne saulecker
.....habe dafür einen Spaghettikürbis genommen.....ein Traum 
.....gibts bestimmt wieder 
Lg Andrea
Nimmt jede Herausforderung an!!!!
Sehr lecker! Wir waren
Eine gute vegetarische
Eine gute vegetarische Variante. Die Bechamelsauce habe ich ebenfalls über den Thermomix gemacht.
Ich habe die Lasagne gestern
Ich habe die Lasagne gestern gemacht und bin begeistert!
Ich habe auch etwa1000g Kürbis genommen. Beim Zerkleinern habe ich gemerkt, dass der TM weitere 300 g nicht schafft und den zweiten Kürbis gar nicht angeschnitten
. Im Übrigen habe ich mich an die Rezeptangaben und die Kochanleitung gehalten. Es hat alles super funktioniert und ja die Bechamelsoße war so wie sie sein sollte!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Die Kürbislasagne wird es bei mir jetzt öfters geben, denn ich habe mich in sie verliebt
:~ Sorry, Evelyn27... Da
Sorry, Evelyn27... Da sollte eigentlich 1000 g Kürbis stehen...
Und mit den 50 g Mehl wurde bei mir die Bechamelsoße wunderbar cremig... 10 Minuten kochen muß sie allerdings schon dafür...
Hoffe es gelingt dir beim nächsten Mal besser... Ich hab sie schon mehrmals gemacht (allerdings erst ein Mal mit dem TM) und 1300 g Kürbis (wie im Originalrezept angegeben) sprengen mir die Auflaufform, deswegen nehm ich "nur mehr" 1000 g...
Lg DD01
Beim ersten Lesen des
Beim ersten Lesen des Rezeptes fragte ich mich schon: gibt es einen neuen Thermomix? Mit einem größeren Mixtopf?Bitte, lieber Rezepteinsteller, erklär mir doch mal, wie man 1.300g Kürbis in den Mixtopf kriegen soll?Die 5 zerkleinerten Tomaten ergeben schon ca. 1/2 L, da bleibt nach oben nicht mehr viel Luft, keinesfalls für 1.300g.Da ich dieses Rezept gestern in meinem Kochkurs gemacht habe, dummerweise ohne es vorher auszuprobieren, fand ich das alles ziemlich blöd.2. Fehler: aus 50g Mehl bekommst du niemals eine Bechamel mit 750g Milch hin -das bleibt eine dünne Plörre.In vielen Rezepten, die original aus der TM Versuchsküche kommen, werden 50g Mehl genommen um die Restkochflüssigkeit (höchstens 1/2 l) anzudicken.OK, wir waren erfahrene Hausfrauen, wir konnten das ganze retten - aber doof fand ich es doch.Zum glück hatte ich den Ausdruck des Originalrezeptes mit und konnte den Damen sagen: "Bitteschön - aus der Rezeptwelt" - was dann natürlich auch kein gutes Licht auf die Rezeptwelt wirft.Na ja, immerhin steht ja drunter, dass es nicht von VW getestet wurde.Ansonsten eine nette Idee, werde ich, modifiziert und fachmännisch abgewandelt, sicherlich noch öfter machen.Herzliche GrüßeEvelyn27