Kiss_the_cook
Zutaten
4 Portion/en
Kokos-Curry
- 1 Fenchel
- 1 Lauch
- 1 Zwiebel
- 135 g Kokosmilch
- 50 g Brühe
- 1 EL Petersilie
- 1-2 EL Currypulver
- 4 EL Frischkäse
- Salz, Pfeffer und Ingwer
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Lauch vorab in Ringe schneiden und Fenchel in Streifen.
Zwiebel halbieren und in den
"Mixtopf geschlossen" geben 3-5 Sek./ Stufe 5mit dem Spatel nach unten schieben Öl hinzufügen und 5 Min./ 120°/ Stufe 1 anbraten.
Lauch und Fenchel in den
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen 2 Min./ 120°/ Stufe 1 mit anbraten.Curry, Brühe und Kokosmilch hinzufügen 3 Min./ 120°/ Stufe 1 vermischen.
Petersilie und Frischkäse zugeben 15 Min./ 100°/
"Sanftrührstufe" kochenMit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken und mit Reis servieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn man das Curry nicht so dickflüssig mag, kann man noch 50 ml Kokosmilch und 100 ml Brühe hinzufügen, dies mit Curry abschmecken.
Man kann das Gericht auch sehr gut noch mit Hühnchen erweitern.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLeider geht das typische Fenchelaroma in der...
Leider geht das typische Fenchelaroma in der Curry-Kokos Sauce gänzlich verloren. War einen Versuch wert eine Alternative zu "Fenchel überbacken" zu finden.
Richtig , richtig lecker !!!!
Richtig , richtig lecker !!!!
Sehr, sehr lecker und schnell gemacht.
Sehr, sehr lecker und schnell gemacht.
Sowas von lecker! Gleich gespeichert, gibt's jetzt...
Sowas von lecker! Gleich gespeichert, gibt's jetzt öfters!
Super lecker!
Super lecker!
Sehr sehr lecker😊wurde gleich gespeichert und...
Sehr sehr lecker😊wurde gleich gespeichert und wird es nun öfter geben😀Danke für das tolle Rezepte ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Super lecker, gehört zu unseren...
Super lecker, gehört zu unseren Lieblingsrezepten! Ich mach noch Hühnchen dazu und ersetze Frischkäse durch Mandelmus wegen Laktoseintoleranz! Vielen Dank für's Teilen!
War ganz lecker und einfach, hatte noch 1 Paprika...
War ganz lecker und einfach, hatte noch 1 Paprika dazu.
Super lecker! Mach ich ab jetzt öfters
Super lecker! Mach ich ab jetzt öfters
Mega lecker!! Ich habe allerdings den Frischkäse...
Mega lecker!!
Ich habe allerdings den Frischkäse weggelassen.
Schmeckt sehr gut !!
Schmeckt sehr gut !!
Super lecker!!!!!!!!
Super lecker!!!!!!!!