Zutaten
4 Portion/en
Linguine mit Rote-Beete-Sauce
- 500 Gramm Nudeln, z.B. Linguine
- 2 Rote Beete, geschält, in groben Stücken
- 100 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel gekörnte Brühe
- 3 EL Meerrettich (Sahnemeerrettich)
- 100 g Crème fraîche
- 1 Teelöffel Senf
- 1 EL Butter
- 1 Teelöffel Honig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen.
Rote Beete in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser und gekörnte Brühe zugeben und 8 Min./100°C/Stufe1 kochen.
Anschließend 10 Sek./Stufe 7-10schrittweise ansteigend pürieren.
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen.
Die Rote Sauce zu den Nudeln geben und miteinander vermengen. Gegebenenfalls noch abschmecken.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu einen Salat reichen und fertig ist ein super leckeres Gericht, mal ohne Fleisch
Noch einen Tipp von mir für 7-9 Personen (abends für Gäste) Man kann bis vor dem pürieren alles vorbereiten, dann während die Nudeln kochen nochmal heiß machen....pürieren und die restlichen Zutaten dazu
Die doppelte Menge geht einwandfrei.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenAls Rezept des Tages gesehen . . . ...
Als Rezept des Tages gesehen . . .
. . . und beim nächsten Marktbesuch gleich zwei Rote Beete mitgenommen.
Am Abend gleich mal meine Frau mit diesem Gericht überrascht und was soll ich sagen?
Schnell gemacht, günstig bei den Zutaten und super im Geschmack.
super schnell und einfach gemacht, ich liebe rote...
super schnell und einfach gemacht, ich liebe rote Beete in allen Variationen
Danke für das Rezept!!!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Eigentlich wollte ich einen rote Beete Salat...
Eigentlich wollte ich einen rote Beete Salat machen, dann entschied ich mich aber für dieses Gericht. Die Entscheidung war gut, es hat uns allen sehr gut geschmeckt .
Eine sehr leckere und einfache Nudelsoße, ich...
Eine sehr leckere und einfache Nudelsoße, ich hatte sie separat zu den Nudeln da mein Mann kein rote Beete Fan ist. Mit hat sie sehr gut geschmeckt und es wird sie auf jeden Fall nochmal geben, vielen Dank für das Rezept🥰
Liebe Grüße Claudia
Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer
Ursi321:...
Ursi321:
Hallo, ich hatte zwei handgroße rote Beete vom Rezept. Allerdings habe ich diese Soße schon sehr oft gemacht und nehme mal mehr mal weniger rote Beete. Ich hoffe, dass ich Ihnen hiermit geholfen habe. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit.
Hat jemand Erfahrungswerte was das Gewicht der...
Hat jemand Erfahrungswerte was das Gewicht der Roten Bete angeht? Ich hab welche aus dem Garten, da gibt es von der Größe her alle Varianten 😉. LG
Mal was anderes u wirklich sehr lecker!habe nur...
Mal was anderes u wirklich sehr lecker!habe nur gleich due doppelte Menge genommen. Für vier Personen
Unglaublich lecker und mal ein anderer Geschmack!...
Unglaublich lecker und mal ein anderer Geschmack! Kam sogar bei unserem Sohn sehr gut an, daher Meerrettich etwas reduziert. Wird es demnächst definitiv öfter geben!
Zusätzlich 1 Zwiebel, Meerrettich und Senf...
Daumen hoch ...
Daumen hoch
Schmeckt wirklich köstlich.
"Wer nicht genießt, wird ungenießbar"(Konstantin Wecker)
Viele Dank für das super leckere Rezept...
Viele Dank für das super leckere Rezept
Mal ein richtig tolles Mädels Essen, für's Auge und den Gaumen. Da freuen wir uns immer wieder drauf. Ich verwende nur normalen Meerrettich.
Super Rezept. Alle waren begeistert! Ich hätte...
Super Rezept. Alle waren begeistert! Ich hätte nicht gedacht, dass Rote Beete als Nudelsosse so lecker schmeckt. Bin jetzt überzeugt und die gibt's jetzt öfter. Danke für's Einstellen.
sehr lecker! Rezept wird glatt in meine...
sehr lecker! Rezept wird glatt in meine Lieblingsrezeptsammlung aufgenommen.
Sehr sehr lecker und so einfach und schnell...
Sehr sehr lecker und so einfach und schnell gemacht. Ich habe Bärlauchbandnudeln dazu gemacht. Schmeckte super. Vielen Dank.
Sehr lecker und eine coole Farbe ...
Sehr lecker und eine coole Farbe
Mein Mann musste erst probieren, bevor ich ihm die Hauptzutat verraten habe. Er isst nämlich keine Rote Beete. Aber diese Sauce hat auch ihn überzeugt!
Hatte 3 kleine Rote Beete, 200g Schmand und keine Meerrettichsahne.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker und wirklich schnell gemacht
Sehr lecker und wirklich schnell gemacht
Vielen dank für die netten Bewertungen. Es...
Vielen dank für die netten Bewertungen. Es freut mich dass das Rezept gut ankam.
Schönen Abend
Gruß
Rosi
Wirklich lecker 😊...
Wirklich lecker 😊
Ich wollte das Rezept schon mehrmals ausprobieren und habe mich dann doch nicht getraut. Meine Erwartungen wurden völlig übertroffen, danke für das tolle Rezept
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Hat gut geklappt und ist ruck-zuck fertig.
Werde ich nun auf jeden Fall öfter Kochen!
ROTE BETE Sosse - Das war richtig richtig gut....
ROTE BETE Sosse - Das war richtig richtig gut. Endlich mal ne leckere Alternative im Rote Bete Bereich. Dazu einfach und schnell
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Wirklich lecker!...
Wirklich lecker!
Mein Mann fand die Farbe gewöhnungsbedürftig, aber war nach der ersten Gabel voll überzeugt! Das gibt es wieder! Danke dafür!
Hab das Rezept Gesten ausprobiert....
Hab das Rezept Gesten ausprobiert.
hatte keinen Sahnemeerettich im Haus nur richtigen, dann aber nur 2 EL genommen.
und im Anschluss geriebenen Parmesan drüber.
sehr interessant, würde nicht zu meinen absoluten Favoriten gehören, aber gibt es bestimmt noch einmal.
danke für's einstellen.
Hallo, das hat uns ganz lecker geschmeckt. Da ich...
Hallo, das hat uns ganz lecker geschmeckt. Da ich laktoseintolerant bin, musste ich etwas improvisieren...
Meerrettich naturscharf (1 EL) und anstatt Creme fraiche - Schmand laktosefrei...
Ich könnte mir vorstellen, das etwas...
Ich könnte mir vorstellen, das etwas Knoblauch etwas Pfiff oder vllt ne Zwiebel evtl. sogar beides. Ich werd's ausprobieren.
DieBruzzelfee
Das war fein. Zwar hat uns irgendwie der letzte...
Das war fein. Zwar hat uns irgendwie der letzte Pfiff gefehlt, aber das kann ich durch Ausprobieren noch rausfinden. Leider hatte ich keine Crème fraîche mehr und musste improvisieren.
Drei von fünf fanden es lecker, zwei sind auf Butterbrot umgestiegen.😏
TTip hat geschrieben:...
Hallo, ich habe mittelscharfen Senf genommen. Natürlich ist es immer Geschmacksache....einfach ausprobieren.
Gruß
Rosi
Liest sich sehr interessant. Welcher Senf ist...
Liest sich sehr interessant. Welcher Senf ist gemeint? Mittelscharf?
MaiLing hat geschrieben:...
MaiLing hat geschrieben:
Hallo Rosibalu, danke für das interessante Rezept. Habe nur eine Frage, kann man auch vakuumierte rote Beete nehmen?
Liebe Grüße MaiLing
[/quote]
Hallo MaiLing
Ich hab die vakuumierten genommen, die sind ja auch schon gekocht. Hab alles genauso gemacht wie auf dem Rezept u. hat gepasst. Und mein Mann ist Koch und der hat nichts bemängelt
War lecker!
MaiLing hat geschrieben:...
Das habe ich noch nie benützt, so kann ich diese Frage leider nicht beantworten. Tut mir leid.
Gruß
Rosi
Prinzessinnen-Nudeln!!...
Prinzessinnen-Nudeln!!
Spontan gekocht, weil alles im Haus war. Die Kids waren begeistert, und das nächste
Abendessen für den Mädchen-Geburtstag steht!!
Gesehen, nachgemacht und für sehr gut...
Gesehen, nachgemacht und für sehr gut befunden! Leider hatte ich keinen Meerettich im Haus, daher musste ich ein wenig tricksen. Das nächste Mal mache ich ihn mit hinein. Aber meine Chilis und auch Worcester Soße + Sojasoße machten die Soße ebenfalls schmackhaft. Da ich außerdem noch Rindfleisch im Haus hatte, das weg mußte, habe ich das scharf angebraten und ebenfalls mit hinzu getan. Ich muss sagen - einfach klasse! Wie einer meiner Vorschreiber schon feststellte - endlich mal ein gutes und nicht nur klassisches Rezept mit roter Bete.
Herzlichen Dank für's Einstellen!
Gruß, Myandra
Herzlichen Dank für das Rezept....
Herzlichen Dank für das Rezept.
Die Rote Beete Sauce schmeckt so was von lecker!!! Das wird es jetzt desöfteren geben.
Eine wirklich leckere, und vorallem superschnelle...
Eine wirklich leckere, und vorallem superschnelle Sauce zu Pasta. Habe die Butter weggelassen, werde beim nächsten Mal etwas mehr Brühe nehmen, zw.50-100 ml mehr.
Auf diese Kombi wäre ich so nie gekommen, vielen Dank dafür!
@ MaiLing: Ich habe die vorgekochte, vakuumierte Rote Beete genommen und mich trotzdem an die Zubereitungszeiten aus dem Rezept gehalten. Prima!
Hallo Rosibalu, danke für das interessante...
Hallo Rosibalu, danke für das interessante Rezept. Habe nur eine Frage, kann man auch vakuumierte rote Beete nehmen?
Liebe Grüße MaiLing
Das ist einfach köstlich. Auf so eine...
Das ist einfach köstlich. Auf so eine Kombination wäre ich nie gekommen. Ich habe die Butter vergessen aber das macht nix. Wirklich toll.
Ich gebe heißes Wasser rein und mache 10...
Ich gebe heißes Wasser rein und mache 10 min, dann geht's sichs gut mit den Nudeln aus
Sehr sehr lecker!!!...
Sehr sehr lecker!!!
Ich kannte Rote Beete nur eingemacht...
Jetzt sind wir um ein Geschmackserlebnis reicher und es geht total schnell!!!
5*****
qwerty hat geschrieben:...
Bei mir sind die rote Beete in so kurzer Garzeit gar, da die rote Beete ja schon ziemlich klein gehäckselt ist. Viel Spaß beim ausprobieren.
Du hast dazu frische rote
Du hast dazu frische rote Bete verwendet? ist sie denn nach der kurzen Garzeit schon weich? Werde es gern ausprobieren, bin schon gespannt auf die pinken Nudeln...habe schon öfter darüber gelesen.
Schönen Sonntag
Sehr lecker
Sehr lecker
Seeeeehr lecker und perfekt
Seeeeehr lecker und perfekt für's Büro. Dafür die Nudeln nur 2/3 der Garzeit kochen. Zieht/Gart beim Erwärmen in der Mikro nach und schmeckt genial.
Sehr lecker, schnell und
Sehr lecker, schnell und einfach zubereitet, wenn es mal schnell gehen mus.
Ich habe noch gefr. Erbsen an dem Punkt Zutaten, 1,5 min. Auf 90C "Linkslauf" , St. 1 mitzugegeben.
Gruß