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Linguine mit Rote-Beete-Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Linguine mit Rote-Beete-Sauce

  • 500 Gramm Nudeln, z.B. Linguine
  • 2 Rote Beete, geschält, in groben Stücken
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel gekörnte Brühe
  • 3 EL Meerrettich (Sahnemeerrettich)
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 EL Butter
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung auf dem Herd kochen.

    Rote Beete in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Wasser und gekörnte Brühe zugeben und 8 Min./100°C/Stufe1 kochen.

    Anschließend 10 Sek./Stufe 7-10schrittweise ansteigend pürieren.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen.

    Die Rote Sauce zu den Nudeln geben und miteinander vermengen. Gegebenenfalls noch abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu einen Salat reichen und fertig ist ein super leckeres Gericht, mal ohne Fleisch tmrc_emoticons.;-)

Noch einen Tipp von mir für 7-9 Personen (abends für Gäste) Man kann bis vor dem pürieren alles vorbereiten, dann während die Nudeln kochen nochmal heiß machen....pürieren und die restlichen Zutaten dazu

Die doppelte Menge geht einwandfrei.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Als Rezept des Tages gesehen . . . ...

    Verfasst von Joogy am 24. November 2023 - 21:17.

    Als Rezept des Tages gesehen . . .

    . . . und beim nächsten Marktbesuch gleich zwei Rote Beete mitgenommen.
    Am Abend gleich mal meine Frau mit diesem Gericht überrascht und was soll ich sagen?

    Schnell gemacht, günstig bei den Zutaten und super im Geschmack.

    GerichtGericht
    Das werden wir mal wieder machen!

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  • super schnell und einfach gemacht, ich liebe rote...

    Verfasst von Sport-Maus1962 am 20. November 2023 - 08:29.

    super schnell und einfach gemacht, ich liebe rote Beete in allen Variationen

    Danke für das Rezept!!!

    Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.


    (Tucholsky)


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  • Eigentlich wollte ich einen rote Beete Salat...

    Verfasst von Gustesse am 19. November 2023 - 18:58.

    Eigentlich wollte ich einen rote Beete Salat machen, dann entschied ich mich aber für dieses Gericht. Die Entscheidung war gut, es hat uns allen sehr gut geschmeckt .

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  • Eine sehr leckere und einfache Nudelsoße, ich...

    Verfasst von blomstermylife am 19. November 2023 - 07:27.

    Eine sehr leckere und einfache Nudelsoße, ich hatte sie separat zu den Nudeln da mein Mann kein rote Beete Fan ist. Mit hat sie sehr gut geschmeckt und es wird sie auf jeden Fall nochmal geben, vielen Dank für das Rezept🥰

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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  • Ursi321:...

    Verfasst von rosibalu am 12. November 2023 - 10:33.

    Ursi321:

    Hallo, ich hatte zwei handgroße rote Beete vom Rezept. Allerdings habe ich diese Soße schon sehr oft gemacht und nehme mal mehr mal weniger rote Beete. Ich hoffe, dass ich Ihnen hiermit geholfen habe. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit.

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  • Hat jemand Erfahrungswerte was das Gewicht der...

    Verfasst von Ursi321 am 12. November 2023 - 09:12.

    Hat jemand Erfahrungswerte was das Gewicht der Roten Bete angeht? Ich hab welche aus dem Garten, da gibt es von der Größe her alle Varianten 😉. LG

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  • Mal was anderes u wirklich sehr lecker!habe nur...

    Verfasst von sumilumi am 5. Dezember 2020 - 13:05.

    Mal was anderes u wirklich sehr lecker!habe nur gleich due doppelte Menge genommen. Für vier Personen

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  • Unglaublich lecker und mal ein anderer Geschmack!...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 27. November 2020 - 10:20.

    Unglaublich lecker und mal ein anderer Geschmack! Kam sogar bei unserem Sohn sehr gut an, daher Meerrettich etwas reduziert. Wird es demnächst definitiv öfter geben!

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  • Zusätzlich 1 Zwiebel, Meerrettich und Senf...

    Verfasst von grünes Gras am 24. November 2020 - 21:17.

    Zusätzlich 1 Zwiebel, Meerrettich und Senf (Dijon) jeweils 1 1/5 fache Menge. Sehr gut, aber eher für 2 Portionen als für 4 tmrc_emoticons.-)

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  • Daumen hoch ...

    Verfasst von schulorg am 13. Oktober 2020 - 15:58.

    Daumen hoch Cooking 9
    Schmeckt wirklich köstlich.

    "Wer nicht genießt, wird ungenießbar"(Konstantin Wecker)

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  • Viele Dank für das super leckere Rezept...

    Verfasst von KatjaZaSch am 17. November 2019 - 18:07.

    Viele Dank für das super leckere RezeptLove
    Mal ein richtig tolles Mädels Essen, für's Auge und den Gaumen. Da freuen wir uns immer wieder drauf. Ich verwende nur normalen Meerrettich.

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  • Super Rezept. Alle waren begeistert! Ich hätte...

    Verfasst von Sepia am 7. Februar 2019 - 22:51.

    Super Rezept. Alle waren begeistert! Ich hätte nicht gedacht, dass Rote Beete als Nudelsosse so lecker schmeckt. Bin jetzt überzeugt und die gibt's jetzt öfter. Danke für's Einstellen.

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  • sehr lecker! Rezept wird glatt in meine...

    Verfasst von debender am 15. August 2017 - 10:45.

    sehr lecker! Rezept wird glatt in meine Lieblingsrezeptsammlung aufgenommen.

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  • Sehr sehr lecker und so einfach und schnell...

    Verfasst von Titania9999 am 9. Mai 2017 - 21:32.

    Sehr sehr lecker und so einfach und schnell gemacht. Ich habe Bärlauchbandnudeln dazu gemacht. Schmeckte super. Vielen Dank.

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  • Sehr lecker und eine coole Farbe ...

    Verfasst von Kopendorf am 9. Mai 2017 - 13:14.

    Sehr lecker und eine coole Farbe Big Smile
    Mein Mann musste erst probieren, bevor ich ihm die Hauptzutat verraten habe. Er isst nämlich keine Rote Beete. Aber diese Sauce hat auch ihn überzeugt!
    Hatte 3 kleine Rote Beete, 200g Schmand und keine Meerrettichsahne.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker und wirklich schnell gemacht

    Verfasst von gelypottler am 5. April 2017 - 16:00.

    Sehr lecker und wirklich schnell gemacht tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen dank für die netten Bewertungen. Es...

    Verfasst von rosibalu am 4. April 2017 - 22:10.

    Vielen dank für die netten Bewertungen. Es freut mich dass das Rezept gut ankam.
    Schönen Abend

    Gruß
    Rosi

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  • Wirklich lecker 😊...

    Verfasst von SKarger am 30. März 2017 - 15:21.

    Wirklich lecker 😊

    Ich wollte das Rezept schon mehrmals ausprobieren und habe mich dann doch nicht getraut. Meine Erwartungen wurden völlig übertroffen, danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!...

    Verfasst von nonno112 am 24. März 2017 - 12:00.

    Sehr lecker!
    Hat gut geklappt und ist ruck-zuck fertig.
    Werde ich nun auf jeden Fall öfter Kochen!

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  • ROTE BETE Sosse - Das war richtig richtig gut....

    Verfasst von Naikee am 20. März 2017 - 21:35.

    ROTE BETE Sosse - Das war richtig richtig gut. Endlich mal ne leckere Alternative im Rote Bete Bereich. Dazu einfach und schnell

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Wirklich lecker!...

    Verfasst von Schleihexe am 14. März 2017 - 13:19.

    Wirklich lecker!

    Mein Mann fand die Farbe gewöhnungsbedürftig, aber war nach der ersten Gabel voll überzeugt! Das gibt es wieder! Danke dafür!

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  • Hab das Rezept Gesten ausprobiert....

    Verfasst von kakalino am 12. März 2017 - 08:49.

    Hab das Rezept Gesten ausprobiert.

    hatte keinen Sahnemeerettich im Haus nur richtigen, dann aber nur 2 EL genommen.

    und im Anschluss geriebenen Parmesan drüber.

    sehr interessant, würde nicht zu meinen absoluten Favoriten gehören, aber gibt es bestimmt noch einmal.

    danke für's einstellen.

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  • Hallo, das hat uns ganz lecker geschmeckt. Da ich...

    Verfasst von attila0230 am 10. März 2017 - 08:10.

    Hallo, das hat uns ganz lecker geschmeckt. Da ich laktoseintolerant bin, musste ich etwas improvisieren...

    Meerrettich naturscharf (1 EL) und anstatt Creme fraiche - Schmand laktosefrei...Smile

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  • Ich könnte mir vorstellen, das etwas...

    Verfasst von Bruzzelfee am 9. März 2017 - 22:18.

    Ich könnte mir vorstellen, das etwas Knoblauch etwas Pfiff oder vllt ne Zwiebel evtl. sogar beides. Ich werd's ausprobieren.

    DieBruzzelfee

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  • Das war fein. Zwar hat uns irgendwie der letzte...

    Verfasst von alfija am 9. März 2017 - 13:53.

    Das war fein. Zwar hat uns irgendwie der letzte Pfiff gefehlt, aber das kann ich durch Ausprobieren noch rausfinden. Leider hatte ich keine Crème fraîche mehr und musste improvisieren.

    Drei von fünf fanden es lecker, zwei sind auf Butterbrot umgestiegen.😏

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  • TTip hat geschrieben:...

    Verfasst von rosibalu am 9. März 2017 - 13:41.

    TTip hat geschrieben:
    Liest sich sehr interessant. Welcher Senf ist gemeint? Mittelscharf?



    Hallo, ich habe mittelscharfen Senf genommen. Natürlich ist es immer Geschmacksache....einfach ausprobieren.

    Gruß

    Rosi

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  • Liest sich sehr interessant. Welcher Senf ist...

    Verfasst von TTip am 8. März 2017 - 22:36.

    Liest sich sehr interessant. Welcher Senf ist gemeint? Mittelscharf?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • MaiLing hat geschrieben:...

    Verfasst von Mixies am 8. März 2017 - 12:15.

    MaiLing hat geschrieben:
    Hallo Rosibalu, danke für das interessante Rezept. Habe nur eine Frage, kann man auch vakuumierte rote Beete nehmen?

    Liebe Grüße MaiLing
    [/quote]


    Hallo MaiLing


    Ich hab die vakuumierten genommen, die sind ja auch schon gekocht. Hab alles genauso gemacht wie auf dem Rezept u. hat gepasst. Und mein Mann ist Koch Cooking 1 und der hat nichts bemängelt Big Smile

    War lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • MaiLing hat geschrieben:...

    Verfasst von rosibalu am 6. März 2017 - 15:49.

    MaiLing hat geschrieben:
    Hallo Rosibalu, danke für das interessante Rezept. Habe nur eine Frage, kann man auch vakuumierte rote Beete nehmen?

    Liebe Grüße MaiLing



    Das habe ich noch nie benützt, so kann ich diese Frage leider nicht beantworten. Tut mir leid.

    Gruß

    Rosi

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  • Prinzessinnen-Nudeln!!...

    Verfasst von cybill am 6. März 2017 - 15:18.

    Prinzessinnen-Nudeln!!


    Spontan gekocht, weil alles im Haus war. Die Kids waren begeistert, und das nächste

    Abendessen für den Mädchen-Geburtstag steht!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gesehen, nachgemacht und für sehr gut...

    Verfasst von Myandra am 5. März 2017 - 21:14.

    Gesehen, nachgemacht und für sehr gut befunden! Leider hatte ich keinen Meerettich im Haus, daher musste ich ein wenig tricksen. Das nächste Mal mache ich ihn mit hinein. Aber meine Chilis und auch Worcester Soße + Sojasoße machten die Soße ebenfalls schmackhaft. Da ich außerdem noch Rindfleisch im Haus hatte, das weg mußte, habe ich das scharf angebraten und ebenfalls mit hinzu getan. Ich muss sagen - einfach klasse! Wie einer meiner Vorschreiber schon feststellte - endlich mal ein gutes und nicht nur klassisches Rezept mit roter Bete.

    Herzlichen Dank für's Einstellen!

    Gruß, Myandra Cooking 9

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  • Herzlichen Dank für das Rezept....

    Verfasst von cordon bleu am 5. März 2017 - 19:33.

    Herzlichen Dank für das Rezept.

    Die Rote Beete Sauce schmeckt so was von lecker!!! Das wird es jetzt desöfteren geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eine wirklich leckere, und vorallem superschnelle...

    Verfasst von thermidogs am 5. März 2017 - 15:44.

    Eine wirklich leckere, und vorallem superschnelle Sauce zu Pasta. Habe die Butter weggelassen, werde beim nächsten Mal etwas mehr Brühe nehmen, zw.50-100 ml mehr.

    Auf diese Kombi wäre ich so nie gekommen, vielen Dank dafür!


    @ MaiLing: Ich habe die vorgekochte, vakuumierte Rote Beete genommen und mich trotzdem an die Zubereitungszeiten aus dem Rezept gehalten. Prima!

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  • Hallo Rosibalu, danke für das interessante...

    Verfasst von MaiLing am 5. März 2017 - 14:22.

    Hallo Rosibalu, danke für das interessante Rezept. Habe nur eine Frage, kann man auch vakuumierte rote Beete nehmen?

    Liebe Grüße MaiLing

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  • Das ist einfach köstlich. Auf so eine...

    Verfasst von chulijuli am 12. Januar 2017 - 17:54.

    Das ist einfach köstlich. Auf so eine Kombination wäre ich nie gekommen. Ich habe die Butter vergessen aber das macht nix. Wirklich toll.

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  • Ich gebe heißes Wasser rein und mache 10...

    Verfasst von bledan am 10. Oktober 2016 - 16:15.

    Ich gebe heißes Wasser rein und mache 10 min, dann geht's sichs gut mit den Nudeln aus

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  • Sehr sehr lecker!!!...

    Verfasst von bledan am 10. Oktober 2016 - 16:12.

    Sehr sehr lecker!!!

    Ich kannte Rote Beete nur eingemacht...

    Jetzt sind wir um ein Geschmackserlebnis reicher und es geht total schnell!!!

    5*****

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  • qwerty hat geschrieben:...

    Verfasst von rosibalu am 1. Oktober 2016 - 11:32.

    qwerty hat geschrieben:

    Du hast dazu frische rote Bete verwendet? ist sie denn nach der kurzen Garzeit schon weich? Werde es gern ausprobieren, bin schon gespannt auf die pinken Nudeln...habe schon öfter darüber gelesen.

    Schönen Sonntag tmrc_emoticons.)






    Bei mir sind die rote Beete in so kurzer Garzeit gar, da die rote Beete ja schon ziemlich klein gehäckselt ist. Viel Spaß beim ausprobieren.

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  • Du hast dazu frische rote

    Verfasst von qwerty am 4. September 2016 - 11:27.

    Du hast dazu frische rote Bete verwendet? ist sie denn nach der kurzen Garzeit schon weich? Werde es gern ausprobieren, bin schon gespannt auf die pinken Nudeln...habe schon öfter darüber gelesen.

    Schönen Sonntag tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker

    Verfasst von FKü1807 am 9. Juni 2016 - 23:44.

    Sehr lecker

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  • Seeeeehr lecker und perfekt

    Verfasst von -KF- am 5. April 2016 - 16:24.

    Seeeeehr lecker und perfekt für's Büro. Dafür die Nudeln nur 2/3 der Garzeit kochen. Zieht/Gart beim Erwärmen in der Mikro nach und schmeckt genial.

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  • Sehr lecker, schnell und

    Verfasst von Anglomenia am 9. Februar 2016 - 14:08.

    Sehr lecker, schnell und einfach zubereitet, wenn es mal schnell gehen mus. 

    Ich habe noch gefr. Erbsen an dem Punkt Zutaten, 1,5 min. Auf 90C Linkslauf, St. 1 mitzugegeben.

    Gruß  Cooking 6

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