3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Linsen-Mangold-Curry


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 250 g Mangold
  • 250 g rote Linsen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen frisch
  • 2 EL Sesam
  • 2 EL Butter
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 1 Stück Ingwer (2-3 cm)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 2 EL Zitronensaft
  • etwas Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Die Linsen gut abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen; den Mangold waschen und die Blätter in Streifen schneiden.



    Den Ingwer geschält und in grobe Stücke geschnitten in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.

    Die Zwiebeln (halbiert) und den Knoblauch hinzufügen und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

    Die Butter hinzufügen und 3 Minuten bei 120 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 dünsten.

    Den Sesam, Kümmel und Kurkuma hinzufügen und erneut 1 Minute bei 120 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 mit dünsten.

    Linsen, Mangold, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 25 Minuten bei 90 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 köcheln lassen. Gelegentlich mit dem Spatel den Mangold nach unten rühren.

    Vor dem Servieren das Linsen-Mangold-Curry mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Guten Appetit!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer das Curry lieber etwas dickflüssiger mag ersetzt den Messbecher mit dem Gareinsatz für die Kochzeit des Currys.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Habe anstatt rote Linsen Berglinsen benutzt, da...

    Verfasst von Eifelhexchen am 16. November 2018 - 12:21.

    Habe anstatt rote Linsen Berglinsen benutzt, da ich diese noch hatte. Ein sehr leckeres Gericht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • MEGALECKER!!!

    Verfasst von chrisslie am 18. Oktober 2018 - 06:39.

    MEGALECKER!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hatte heute so viel Mangold von einer Nachbarin...

    Verfasst von SiLea2011 am 29. September 2018 - 18:45.

    Hatte heute so viel Mangold von einer Nachbarin bekommen, da kam das Rezept gerade Recht. Hab die Kokosmilch zur Hälfte mit Milch ersetzt, aber ansonsten alles wie angegeben. Was soll ich sagen, gibt's definitiv wieder Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das schmeckt sehr, sehr gut! Ich habe meinen roten...

    Verfasst von Taraluna am 13. September 2018 - 14:19.

    Das schmeckt sehr, sehr gut! Ich habe meinen roten Stielmangold aus dem Garten geholt und samt den Stielen verwendet, das schmeckt dann würzig! Ich hatte schwarze Belugalinsen genommen und sie am Vorabend eingeweicht, schwarzen Sesam und etwas weniger Kokosmilch, nur 100 g! Der Kümmel machts!!!! Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Extrem lecker, könnte ich jede Woche essen 😊

    Verfasst von Tanztroll am 8. September 2018 - 15:24.

    Extrem lecker, könnte ich jede Woche essen 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kardamon passt auch ganz gut noch dazu, und mit...

    Verfasst von Nurbar99 am 30. August 2018 - 10:30.

    Kardamon passt auch ganz gut noch dazu, und mit jedem möglichen Gemüse, einfach super!! Mein Mann liebt es. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, einfach und schnell. Habe auch mehr...

    Verfasst von gabriele14109 am 16. August 2018 - 15:16.

    Sehr lecker, einfach und schnell. Habe auch mehr Kurkuma, Kreuzkümmel und Knoblauch genommen. Stiele vom Mangold mit den Zwiebeln zerkleinert.

    Kommt in meine Favoriten. Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker. Habe es auch mit Spinat...

    Verfasst von Sawitschuk am 11. August 2018 - 16:32.

    Wirklich sehr lecker. Habe es auch mit Spinat gemacht, weil ich keinen Mangold bekommen habe. Zudem habe ich etwas mehr Kreuzkümmel und Kurkuma drangemacht. Dazu gab es Basmatireis. Machen wir bestimmt wieder. Und passte auch alles in den TM 31.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeeehr lecker!! Schnell und einfach zuzubereiten,...

    Verfasst von Abraxas12 am 6. August 2018 - 15:36.

    Seeeehr lecker!! Schnell und einfach zuzubereiten, danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt ausgezeichnet (leider hatte ich keinen...

    Verfasst von TTip am 2. August 2018 - 20:28.

    Schmeckt ausgezeichnet (leider hatte ich keinen Sesam im Haus) und ist einfach zu machen. Prima geeignet zur Verwertung der Ernte. Schön auch, dass man nichts umfüllen und den Topf auch nicht zwischendurch spülen muss...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker! Ich bin begeistert! Hatte kein...

    Verfasst von Sischuma am 1. August 2018 - 14:32.

    Superlecker! Ich bin begeistert! Hatte kein Mangold und stattdessen Blattspinat verwendet. Außerdem habe ich ein wenig rote Currypaste dazugegeben.
    Das wird abgespeichert und gibt es sicher bald mal wieder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist so köstlich, ich hab noch ein paar...

    Verfasst von Astrid.wehmeyer am 30. Juli 2018 - 20:11.

    Das ist so köstlich, ich hab noch ein paar Rosinen dazu getan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und deshalb schon oft gemacht....

    Verfasst von sunnysonnschein17 am 10. Februar 2018 - 15:23.

    Super lecker und deshalb schon oft gemacht.
    Man kann auch die Linsen durch Grünkern austauschen, schmeckt übrigens auch sehr gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Yummy! Sehr lecker....

    Verfasst von mrs_mixi am 22. November 2017 - 12:34.

    Yummy! Sehr lecker.

    Wir haben Blattspinat genommen und den Knoblauch reduziert, dazu gab es Reis.

    Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es war wahnsinnig lecker!!! Gibt es bald wieder! 5...

    Verfasst von Conny1981 am 24. August 2017 - 21:14.

    Es war wahnsinnig lecker!!! Gibt es bald wieder! 5 Sterne und ist bei meinen Favoriten abgespeichert! Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von Dosedzal am 7. August 2017 - 17:08.

    Sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept Ich habe es schon oft gekocht und...

    Verfasst von FreundKirsche am 1. Mai 2017 - 23:00.

    Tolles Rezept. Ich habe es schon oft gekocht und liebe es!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, ist vielleicht ne doofe Frage, abre muss an...

    Verfasst von Jojoyuni am 29. Januar 2017 - 22:17.

    Hallo, ist vielleicht ne doofe Frage, abre muss an ein curry kein curry ran? Hat es jemand probiert zB currypaste ranzumachen? Danke!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker!

    Verfasst von Thermi_Jan am 28. Januar 2017 - 12:11.

    sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein superleckeres Gericht.

    Verfasst von Dopemi am 1. September 2016 - 20:28.

    Ein superleckeres Gericht. Ich habe noch eine kleine Chillischote hinzugefügt, weil mir etwas "Wumms" fehlte. 

    Sicher 5 Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Prima 

    Verfasst von Seefee am 17. August 2016 - 09:30.

    Prima 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe heute Dein Rezept mit

    Verfasst von Lawinchen57 am 31. Mai 2016 - 17:40.

    Habe heute Dein Rezept mit eigener Ernte ausprobiert und bin begeistert. 

    Dafür 5 Sterne 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat auch im TM31 gut

    Verfasst von Nerimeri am 26. April 2016 - 17:22.

    Hat auch im TM31 gut funktioniert. Sehr lecker war es!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super geworden und total

    Verfasst von Si_Mi am 22. April 2016 - 23:11.

    Super geworden und total lecker und ein schnelles Gericht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können