Maultaschen Asia-Art mit Gemüse von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 06.11.2025

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Zutaten

Maultaschen Asia-Art mit Gemüse

1 Knoblauchzehe
2- 3 Zentimeter Ingwer, frisch
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
30 Gramm rote Currypaste, je nach Schärfewunsch weniger
400 Gramm Kokosmilch
300 Gramm Wasser
1 Teelöffel Gemüsebrühe
30 Gramm Sojasoße
2 Päckchen Maultaschen, wahlweise Gnocci
2 Stück Karotten, in Scheiben
250 Gramm Brokkoliröschen, TK
150 Gramm Erbsen, TK
1 Stück Lauch, in Ringe
1 Teelöffel Currypulver
2 Teelöffel Maisstärke
3 Esslöffel Wasser
Koriander, zum garnieren

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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauch und Ingwer in den Thermomix geben

3 Sek / Stufe 8 schreddern und mit dem Spatel nach unten schieben

weissen Teil der Frühlingszwiebeln, Öl und Currypaste dazugeben und

2 Min / Varoma / Stufe 1 dünsten

Kokosmilch, Wasser und Sojasosse zugeben

Karotten ins Garkörbchen gaben und einhängen,Maultaschen im Varoma verteilen - Luftschlitze frei lassen

15 Min/ Varoma/ Stufe 1 garen lassen

Brokkoli, Erbsen und Lauch auf dem Einlegeboden verteilen und alles zusammen

5 Min/ Varoma / Stufe 1 mitgaren

Den Varoma abnehmen und beiseite stellen, das Garkörbchen herausnehmen

Currypulver zugeben, Maisstärke mit Wasser glatt rühren, beides zur Sosse geben und

10 Sek/ Stufe 5 verrühren

das Gemüse mit der Sosse vermengen und mit den Maultaschen auf Tellern anrichten

mit dem frühlingsgrün und Koriander garnieren und servieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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