Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.08.2015
geändert: 01.03.2019
Zutaten
Pesto
- 100 g Parmesan
- 15-20 Blatt Basilikum
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Avocado
- 20 g Olivenöl, (2 EL)
- 10 g Zitronensaft, (1 EL)
- Pfeffer und Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Geben Sie den Parmesan in Stücken in den Mixtopf. Für 15 Sek/Stufe 10 zerkleinern.
- Die Basilikum- und Petersilienblätter mit der Knoblauchzehe zu dem Parmesan in den Mixtopf geben. Für 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in den Mixtopf geben. Noch einmal für 5 Sek/Stufe 5 alles pürieren.
- Bei Stufe 3 laufen weiter laufen lassen und das Öl in einem ganz dünnen Strahl hinzufügen, damit eine Bindung möglich ist.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Parmesan zerkleinern
Kräuter hacken
Pesto fertigstellen
Tipp
Reicht für bis zu 500 g Nudeln. Passt auch als Dip zu Tortilla-Chips.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Schnell
Vegetarisch
Eifrei
Glutenfrei
Laktosefrei
Rohkost
Vorspeise
Hauptgericht
Mittagessen
Abendessen
Nudelgericht
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Unglaublich lecker und schnell gemacht. Ich gebe noch geröstete Pinienkerne und einen MB Nudelwasser zu. Vielen Dank für dieses wirklich gute Rezept.
Hatte noch zwei kleine Avocado da, die dringend weg mussten und habe daher das Rezept heute spontan ausprobiert. Habe lediglich statt 2 EL Olivenöl die Hälfte davon durch Chiliöl ersetzt. Hat super lecker geschmeckt, allerdings war das Pesto recht fest, so dass ich beim nächsten Mal entweder mehr Öl oder weniger Parmesan verwenden würde.
Suuuper lecker😋 Ohne Frage volle Punktzahl🙂
meteor-m: Ich behaupte, dass es bei den Zutaten nur an der Avocado gelegen haben kann. Ich hoffe der Kern war draußen
Ansonsten muss sie eben ein gewisse Reife haben, damit es zufriedenstellend wird...
Ich fand das Pesto leider nicht gut und bin überrascht, dass hier sonst nur positive Bewertungen stehen.
Es war eine feste Paste und hat bitter geschmeckt, die Nudeln waren salopp gesagt ziemlich dröge... sorry!!!
Habe alles wie im Rezept angegeben gemacht.
Ein Traum, da könnte ich mich reinlegen 😊
Sehr lecker, gibt es bestimmt noch öfter.
Ich habe weniger Käse genommen und eine Avocado. War für mich perfekt.
Sehr, sehr lecker!!!!!
Ich hab's genau nach Rezept zubereitet, von mir volle Sternzahl.
Wird es öfters geben!
Schönes, schnelles, vegetarisches Essen. Ich würde bei der nächsten Runde noch eine Knoblauch-Zehe mehr nehmen, da Pesto für meinen Geschmack ordentlich Knobi vertragen kann. Ich habe auch noch Pinienkerne geröstet, dafür die Petersilie gestrichen. Wird es sicher wieder geben!
Sehr lecker