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Nudeln mit Pesto Rosso WW tauglich


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Zutaten

2 Portion/en

Benötigt werden

  • 4 getrocknete Tomaten, ohne Öl
  • 100 g heiße Gemüsebrühe, ( 1 TL Brühpulver)
  • 130 g Nudeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 500 g Cocktailtomaten
  • 2 TL Haselnüsse, gemahlen
  • 2 EL Parmesan, grieben
  • 1 TL Olivenöl
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Zubereitung

  1. Vorbereitung:

    1. Den Parmesan 6 Sek Stufe 10 reiben und umfüllen.

    2. Falls keine geriebenen Haselnüsse da sind, diese ebenfalls im sauberen Mixtopf 10 Sekunden Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    3. Die getrockneten Tomaten in 100 g heißer Brühe (1 TL Brühpulver) 10 Minuten einweichen.

    4. Die Cocktailtomaten halbieren und in einen Topf geben.

     

    Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

     

    Pesto:

    Die eingelegten, getrocknetten Tomaten abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen.

    Basilikum mit den getrockneten Tomaten, Haselnüssen, Parmesan, 80 g von dem Tomatensud (von den vorher eingelegten Tomaten) und öl 15 Sekungen Stufe 10 im Closed lid pürrieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    Die abgegossenen Nudeln mit dem Pesto und den Cocktailtomaten vermischen und servieren.

     

    Guten Appetit!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zusätzlich schmeckt ein grüner Salat sehr gut dazu.

 

Dieses Gericht ist aus einem WW-Buch und eine Portion hat 10 SP.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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