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Nudeln mit Pesto Rosso WW tauglich

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Benötigt werden

  • 4 getrocknete Tomaten, ohne Öl
  • 100 g heiße Gemüsebrühe, ( 1 TL Brühpulver)
  • 130 g Nudeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 500 g Cocktailtomaten
  • 2 TL Haselnüsse, gemahlen
  • 2 EL Parmesan, grieben
  • 1 TL Olivenöl
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Zubereitung

  1. Vorbereitung:

    1. Den Parmesan 6 Sek Stufe 10 reiben und umfüllen.

    2. Falls keine geriebenen Haselnüsse da sind, diese ebenfalls im sauberen Mixtopf 10 Sekunden Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    3. Die getrockneten Tomaten in 100 g heißer Brühe (1 TL Brühpulver) 10 Minuten einweichen.

    4. Die Cocktailtomaten halbieren und in einen Topf geben.

     

    Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

     

    Pesto:

    Die eingelegten, getrocknetten Tomaten abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen.

    Basilikum mit den getrockneten Tomaten, Haselnüssen, Parmesan, 80 g von dem Tomatensud (von den vorher eingelegten Tomaten) und öl 15 Sekungen Stufe 10 im Mixtopf geschlossen pürrieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    Die abgegossenen Nudeln mit dem Pesto und den Cocktailtomaten vermischen und servieren.

     

    Guten Appetit!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zusätzlich schmeckt ein grüner Salat sehr gut dazu.

 

Dieses Gericht ist aus einem WW-Buch und eine Portion hat 10 SP.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Überraschend lecker, schnell gemacht und schön...

    Verfasst von paccolino am 2. Dezember 2020 - 15:02.

    Überraschend lecker, schnell gemacht und schön leicht, da nicht so gehaltvoll. Habe direkt die doppelte Menge gemacht! Kann man auch noch gut Rucola druntergeben!

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  • Schmeckt wunderbar!

    Verfasst von Mieneke am 4. Dezember 2017 - 21:44.

    Schmeckt wunderbar!

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  • Zu empfehlen

    Verfasst von Frauseuse am 20. Februar 2017 - 17:34.

    Zu empfehlen

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Barockisi am 20. Oktober 2016 - 15:58.

    Super lecker!

    Habe Reisnudeln dazu gemacht und den Parmesan 1:1 durch Hefeflocken ersetzt, weil es für mich vegan sein sollte.

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  • Absolut Lecker! 

    Verfasst von morker am 9. Mai 2016 - 21:29.

    Absolut Lecker! 

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  • Super einfaches und schnelles

    Verfasst von babsmani am 2. März 2016 - 14:04.

    Super einfaches und schnelles Rezept, sehr lecker!

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  • Super lecker! Vielen Dank

    Verfasst von rennschnecke-1 am 29. Februar 2016 - 12:32.

    Love Super lecker! Vielen Dank für`s umstellen auf den TM

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