Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 05.02.2014
geändert: 16.10.2020
Zutaten
Nudeln mit Spitzkohl und Pesto
- 500 g Bandnudeln
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Pistazien
- 30 g Petersilie, TK
- 100 g Olivenöl, und 1 EL mehr
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Salz, nach Geschmack
- 500 g Spitzkohl, in 1 cm breiten Streifen
- 150 g Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Die Pistazien in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 mahlen. Die Petersilie, das Olivenöl und den Parmesan dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und alles 15 Sek./Stufe 5 vermengen. Umfüllen.
Den Kohl putzen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Gut die Hälfte in den Mixtopf geben, 1 EL Olivenöl dazu und mit Hilfe des Spatels 8 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten. Den restlichen Kohl nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.
Anschließend das Wasser, die Gemüsebrühe und evtl. etwas Salz zugeben und das Ganze nochmal 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Zum Schluss die Nudeln mit einem Rest Nudelwasser, den Kohl und das Pesto in einer großen Schüssel oder im Nudeltopf vermengen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Was für ein leckeres, leichtes Essen. Hat mir sehr gut geschmeckt, obwohl ich eigentlich keine Petersilie mag. Ich habe allerdings auch die Zutatenmenge für Pesto und Gemüse deutlich erhöht. Olivenöl habe ich reduziert, war trotzdem sehr geschmeidig. Das koche ich ab jetzt öfter.
Hallo,
es hat uns gut geschmeckt und war schnell zubereitet.
Da ich das Pesto gekauft hatte wurde kein TM genutzt.
Rezept wird gespeichert und das nächste mal selbst Pesto hergestellt.
Babsb85: Da hast du vollkommen recht, das frage ich mich auch immer . Manchmal hat ein Rezept 20 positve Bewertungen und dann schreib eine, bei ihr hätte es überhaupt nicht geklappt. Dann sollte ich mich doch mal fragen, ob es nicht an mir liegt
Liebe Grüße
Waltraud
Sambaflex: Aus dem Parmesan, Pistazien, Petersilie und Olivenöl wird das Pesto hergestellt.
Nimmt jede Herausforderung an!!!!
Hallo,
Vielen Dank für das Teilen des rezeptes. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Es war fix gemacht. Das kommt auf die Wiederholungsliste.
Nimmt jede Herausforderung an!!!!
Lecker und schnell gemach. Kann ich mir mit Kartoffeln statt Nudeln sehr gut vorstellen. Nudeln hab ich auf 400 g reduziert. Sonst wäre es mir zu wenig Soße. Spitzer Zitrone passt gut dazu.
Sehr lecker! Obwohl mir leider die Zutaten für das Pesto fehlten und wir erstmal ein fertiges genommen haben. Mit dem Selbstgemachten bestimmt erstrecht der Knaller!
Vielen Dank für die Inspiration!
Alles wurde bereits in den Kommentaren geschrieben. Das Rezept ist super.
Uns haben die Nudeln sehr gut geschmeckt.
Der Geschmack ist unaufdringlich und zart (ganz anders als wie man sich Kohl vorstellt).
Das nächste Mal schredder ich zu Beginn etwas mehr Parmesan. Meine Kinder wollten noch etwas Parmesan über die Nudels streuen.
Steht bei uns fest auf dem Speiseplan! Als Beilage oder als Hauptgericht von allen gerne gegessen. Auch meine zwei kleinen Mädels essen so den Spitzkohl😃