Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Pasta mit Tomaten-Walnuss-Pesto
- 120 Gramm Walnusshälften
- 50 Gramm Parmesan
- 120 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 500 Gramm Nudeln, trocken, lang, Spaghetti, Linguini
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
-
5
Zubereitung
- Die Walnusshäften ohne Zugabe von Fett kurz in einer Pfanne anrösten, aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Anschließend in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
Parmensan in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Die getrockneten Tomaten duch den Garkorb abtopfen lassen und dabei etwa 2 Esslööfel Öl auffangen.
Getrocknete Tomaten, Knoblauchzehen, 80 g der zerkleinerten Walnüsse, aufgefangenes Tomatenöl sowie Olivenöl zum Parmesan in den Mixopf geben und 12 Sek./Stufe 10 pürieren.
Salz und Pfeffer zufügen und 5 Sek./Stufe 8 unterrühren.
Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Anschließend abgießen und tropfnass mit dem Pesto und den übrigen zerkleinerten Walnüssen vermengen. Sofort servieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Optional etwas Nudelwasser auffangen und auch untermischen, dadurch wird das Pesto flüssiger.
Man kann das fertige Gericht auch mit Basilikumblättern servieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren