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Ratatouille


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Zutaten

4 Portion/en

Ratatouille

  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g reife Tomaten, in mundgerechte Stücke
  • 100 g rote Paprikaschoten, in mundgerechte Stücke
  • 1 EL gemischte Kräuter, (z. B. Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum, Petersilie)
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 300 g Auberginen, in mundgerechte Stücke
  • 200 g Zucchini, in mundgerechte Stücke
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in den Closed lidgeben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit Spatel nach unten schieben.
  2. Dann 5 Min./120 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting dünsten.
  3. Tomaten, Paprika, gemischte Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 12 Min./100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen.
  4. Auberginen und Zucchini zugeben und weitere 12 Min./100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen. Heiß oder kalt als Beilage servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Zu gebratenem Fleisch oder Fisch servieren. Oder mit Nudel als leckeres vegetarisches Gericht reichen. Mit Parmesan bestreuen.
Aus der Kollektion: DAS KOCH BUCH


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckeres und einfaches Rezept.

    Verfasst von M.He am 17. Juni 2020 - 22:15.

    Leckeres und einfaches Rezept.

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  • Sehr lecker, hat uns zu Tortellini, mit Parmesan...

    Verfasst von Thermomate am 14. Oktober 2019 - 19:46.

    Sehr lecker, hat uns zu Tortellini, mit Parmesan bestreut, sehr gut geschmeckt! Wird es auf jeden Fall wieder geben 😋

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  • Super lecker!!!

    Verfasst von liane_knecht am 6. Februar 2019 - 19:22.

    Super lecker!!!

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